SPU ยกระดับการเรียนรู้สู่มาตรฐานสากล นำนักศึกษาสาขาภาษาอังกฤษสื่อสารธุรกิจ เจาะลึกการบริหารโรงแรม 5 ดาว ณ มณเฑียร สุรวงศ์

ในบริบทของอุตสาหกรรมการบริการ (Hospitality Industry) ที่มีการแข่งขันสูง ความรู้ทางทฤษฎีเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการสร้างบุคลากรคุณภาพ การเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนเข้ากับประสบการณ์ในสถานประกอบการจริงจึงเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตบัณฑิตที่พร้อมสำหรับโลกการทำงานระดับสากล มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ตระหนักถึงความสำคัญนี้และได้ตอกย้ำจุดยืนผ่านการเรียนรู้ที่ให้นักศึกษาได้สัมผัสกับมาตรฐานวิชาชีพโดยตรง

ล่าสุด คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้นำนักศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษสื่อสารธุรกิจ (English for Business Communication: EBC) เข้าศึกษาดูงาน ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมระดับตำนานของไทย เพื่อเปิดพื้นที่การเรียนรู้ให้นักศึกษาได้เห็นภาพรวมของธุรกิจโรงแรม (Hotel Business) อย่างครบวงจร ตั้งแต่การวางกลยุทธ์ไปจนถึงการปฏิบัติงานจริง

เจาะลึกเบื้องหลังธุรกิจโรงแรม: การเรียนรู้จากประสบการณ์จริงของคณะศิลปศาสตร์ SPU

กิจกรรมดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการเยี่ยมชม แต่เป็นการเรียนรู้เชิงลึกที่ได้รับความร่วมมือจากทีมผู้บริหารของโรงแรมมณเฑียร นักศึกษา DEKSPU ได้เข้ารับฟังการบรรยายเกี่ยวกับการบริหารจัดการโรงแรมในยุคดิจิทัล และได้ลงพื้นที่สำรวจกระบวนการทำงานในแผนกสำคัญ ทั้งส่วนหน้า (Front Office) แผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage) และส่วนสนับสนุนหลังบ้าน (Back of House Operations) ซึ่งเป็นกลไกที่ขับเคลื่อนบริการระดับมืออาชีพให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น

สิ่งที่กิจกรรมนี้สะท้อนคือ การบูรณาการทักษะภาษาอังกฤษเข้ากับบริบทการทำงานจริง นักศึกษาได้ฝึกฝนทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษเพื่อการบริการ (Hospitality English) ในสถานการณ์จำลองและเรียนรู้คำศัพท์เฉพาะทางจากผู้มีประสบการณ์โดยตรง ซึ่งเป็นการสร้างความพร้อมและความมั่นใจในการก้าวสู่เส้นทางอาชีพระดับนานาชาติ (International Career Path)

โครงการนี้ตอกย้ำแนวคิด “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” ของ SPU ที่มุ่งสร้างบัณฑิตให้เป็นมากกว่าผู้มีความรู้ แต่ต้องเป็นผู้ที่สามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะได้อย่างมืออาชีพ การที่คณะศิลปศาสตร์ SPU จัดกิจกรรมการเรียนรู้นอกห้องเรียนอย่างต่อเนื่อง แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการผลิตบุคลากรคุณภาพที่ตอบโจทย์ความต้องการของอุตสาหกรรมบริการ และพร้อมเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศต่อไป