ถอดรหัสธุรกิจโรงแรม 5 ดาว: คณะศิลปศาสตร์ SPU เชื่อมห้องเรียนสู่โลกบริการจริงที่มณเฑียร สุรวงศ์

ในยุคที่อุตสาหกรรมการบริการ (Hospitality Industry) แข่งขันด้วยมาตรฐานระดับโลก การสร้างบุคลากรที่เข้าใจกลไกธุรกิจอย่างลึกซึ้งและมีทักษะสื่อสารที่เป็นเลิศจึงเป็นโจทย์สำคัญ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ได้ตอกย้ำจุดยืนในการผลิตบัณฑิตที่พร้อมทำงานจริง ผ่านการเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนเข้ากับบริบทของโลกธุรกิจอย่างเป็นระบบ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่จับต้องได้และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดแรงงานสากล

ล่าสุด คณะศิลปศาสตร์ SPU ได้นำนักศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษสื่อสารธุรกิจ (English for Business Communication: EBC) ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพ ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้สัมผัสบรรยากาศการทำงานในธุรกิจโรงแรมระดับแนวหน้าอย่างใกล้ชิด โดยได้รับการต้อนรับและถ่ายทอดความรู้จากทีมผู้บริหารและบุคลากรมืออาชีพของโรงแรม

ยกระดับทักษะภาษาอังกฤษสื่อสารธุรกิจ ผ่านประสบการณ์จริงในธุรกิจโรงแรม (Real-World Experience)

กิจกรรมในครั้งนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเยี่ยมชมสถานที่ แต่เป็นการเรียนรู้เชิงลึกที่ครอบคลุมการดำเนินงานทั้งหมดของธุรกิจโรงแรม (Hotel Operations) นักศึกษาได้เข้ารับฟังการบรรยายเกี่ยวกับการบริหารจัดการโรงแรมในยุคดิจิทัล และได้เข้าศึกษาการทำงานในแผนกสำคัญต่างๆ ตั้งแต่ด่านหน้าอย่างแผนกต้อนรับ (Front Office) การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage) ไปจนถึงฝ่ายสนับสนุนเบื้องหลัง (Back of House Operations) ที่เป็นหัวใจสำคัญของการบริการอย่างไร้รอยต่อ

การลงพื้นที่ครั้งนี้สะท้อนแนวทางการเรียนการสอนของ คณะศิลปศาสตร์ SPU ที่เน้นการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง (Experiential Learning) นักศึกษาไม่เพียงได้ฝึกฝนทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษในสถานการณ์จริง แต่ยังได้เรียนรู้คำศัพท์เฉพาะทางที่ใช้ในอุตสาหกรรมบริการ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการเตรียมความพร้อมสู่เส้นทางอาชีพในระดับนานาชาติ สอดคล้องกับปรัชญา “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” ที่มหาวิทยาลัยศรีปทุมยึดมั่นมาโดยตลอด

มหาวิทยาลัยศรีปทุมยังคงเดินหน้าสร้างความร่วมมือกับองค์กรชั้นนำในภาคอุตสาหกรรม เพื่อออกแบบกระบวนการเรียนรู้ที่ทำให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะที่จำเป็น เข้าใจภาพรวมของธุรกิจ และพร้อมเป็นบัณฑิตคุณภาพที่สามารถปรับตัวและเติบโตในโลกการทำงานได้อย่างยั่งยืน