ถอดรหัสบริการระดับ 5 ดาว: SPU ส่งนักศึกษาเจาะลึกเบื้องหลัง Eastin Grand Hotel Sathorn
ในบริบทของอุตสาหกรรมการบริการที่มาตรฐานสากลกลายเป็นหัวใจสำคัญของการแข่งขัน มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ตอกย้ำจุดยืนในการสร้างบุคลากรมืออาชีพที่พร้อมตอบโจทย์โลกการทำงานจริง ด้วยการเชื่อมต่อห้องเรียนเข้ากับสถานประกอบการระดับแนวหน้าของประเทศ
ล่าสุด วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ (SPUCATH) มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงานและ Workshop ภาคปฏิบัติ ภายใต้แนวคิด “Learning by Doing through Real-World Experience” นำนักศึกษาสาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว และสาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ เข้าสัมผัสกระบวนการทำงานจริง ณ Eastin Grand Hotel Sathorn เมื่อวันที่ 8 และ 10 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการยกระดับคุณภาพการศึกษาให้ทัดเทียมมาตรฐานอุตสาหกรรม
เจาะลึกมาตรฐานการบริการของ SPUCATH ผ่านประสบการณ์จริง
กิจกรรมในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเยี่ยมชมสถานที่ แต่เป็นการเรียนรู้ที่เจาะลึกถึงหัวใจของการดำเนินงานในธุรกิจโรงแรมระดับ Luxury Hospitality โดยนักศึกษาได้เรียนรู้ระบบการทำงานในแผนกส่วนหน้า (Front Office Operations) และงานบริการห้องพัก (Room Service Management) ซึ่งเป็นสองส่วนงานสำคัญที่สร้างความประทับใจและกำหนดประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก (Guest Experience) โดยตรง
นักศึกษาได้เห็นภาพรวมของการบริหารจัดการ ตั้งแต่การต้อนรับ การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า ไปจนถึงการดูแลรักษาสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ให้พร้อมบริการสู่มาตรฐานสูงสุด (Service Excellence) ประสบการณ์ดังกล่าวช่วยให้นักศึกษาเข้าใจว่าทฤษฎีในห้องเรียนจะถูกนำไปปรับใช้อย่างไรในสถานการณ์จริง และตระหนักถึงทักษะที่จำเป็นสำหรับเส้นทางอาชีพในอุตสาหกรรมบริการ (Service Industry)
การเรียนรู้จากองค์กรที่มีมาตรฐานระดับโลก (Global Hospitality Standards) ช่วยสร้าง Hospitality Mindset ให้นักศึกษาเข้าใจถึงความสำคัญของความละเอียดอ่อน การสื่อสารอย่างมืออาชีพ และการใส่ใจในทุกจุดสัมผัสของลูกค้า ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้นำธุรกิจบริการในอนาคต (Future Hospitality Leaders) กิจกรรมนี้จึงเป็นส่วนสำคัญในการเตรียมความพร้อมนักศึกษา SPU ให้ก้าวสู่โลกการทำงานอย่างมั่นใจ ตอกย้ำปรัชญา “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” ที่เป็นรากฐานสำคัญของมหาวิทยาลัยศรีปทุม
