มหาวิทยาลัยจะเตรียมคนเข้าสู่อุตสาหกรรมได้ไกลแค่ไหน หากการเรียนรู้ยังเกิดขึ้นเพียงในห้องเรียน เพราะโลกการทำงานมีทั้งมาตรฐาน ความรับผิดชอบ วิธีคิด และรายละเอียดที่ต้องเรียนรู้จากบริบทจริง การเข้าใจวิชาชีพจึงอาจต้องไปไกลกว่าการรู้ว่า “งานนี้ทำอย่างไร” แต่ต้องได้เข้าไปอยู่ในพื้นที่เดียวกับคนที่กำลังทำงานจริง เห็นวิธีทำงาน และสัมผัสมาตรฐานที่อุตสาหกรรมใช้จริง
นี่คือภาพการเรียนรู้ที่เกิดขึ้นกับนักศึกษา วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) เมื่อ DEK THAI CATH-Club ส่งนักศึกษาจำนวน 40 คน ร่วมปฏิบัติงานใน Stelliers Asia 2026 Grand Awards Ceremony ณ Mandarin Oriental, Bangkok เวทีที่รวบรวมบุคลากรจากอุตสาหกรรมโรงแรมทั่วเอเชีย และมีผู้ได้รับการยกย่องเป็น 25 Hoteliers of the Year จากหลากหลายสาขาวิชาชีพ
ความสำคัญของโอกาสครั้งนี้จึงไม่ได้อยู่เพียงการได้ร่วมปฏิบัติงานในอีเวนต์ของอุตสาหกรรม แต่คือการที่นักศึกษาได้เข้าไปอยู่ใน Professional Ecosystem ของ Hospitality ที่มีทั้งสถานประกอบการ บุคลากรมืออาชีพ และมาตรฐานการทำงานของธุรกิจโรงแรมอยู่ในพื้นที่เดียวกัน
แทนที่จะเรียนรู้ Luxury Hospitality ผ่านคำอธิบายเพียงอย่างเดียว นักศึกษาได้สัมผัสรายละเอียดของการทำงานผ่านสถานการณ์จริง ตั้งแต่ความใส่ใจในการบริการ การประสานงาน การทำงานเป็นทีม ไปจนถึง Service Mindset และ Professionalism ทำให้ผู้เรียนได้เห็นว่าเบื้องหลังมาตรฐานบริการระดับสูงไม่ได้มีเพียงขั้นตอน แต่ประกอบขึ้นจากความรับผิดชอบและรายละเอียดของคนทำงานในแต่ละหน้าที่
การเข้าไปอยู่ในพื้นที่ทำงานเดียวกับมืออาชีพยังทำให้นักศึกษาได้เห็นวิธีคิด วิธีทำงาน และความละเอียดของบุคลากรในอุตสาหกรรมอย่างใกล้ชิด เปลี่ยนสถานที่ทำงานให้กลายเป็นพื้นที่เรียนรู้ที่เชื่อมความรู้จากมหาวิทยาลัยเข้ากับมาตรฐานของโลกวิชาชีพโดยตรง
หนึ่งในภาพที่ทำให้แนวคิดนี้ชัดขึ้นคือ คุณอนิรุธ วิเศษกาญจน์ Director of Banquet, Mandarin Oriental, Bangkok ผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้และมาตรฐานด้าน Banquet ให้แก่นักศึกษา DEK THAI CATH-Club ผ่านการปฏิบัติงานจริงมาอย่างต่อเนื่อง และใน Stelliers Asia 2026 ได้รับการยกย่องเป็น 2026 Hotelier of the Year สาขา Food & Beverage
การได้เรียนรู้และทำงานใกล้บุคลากรที่ได้รับการยอมรับในสายวิชาชีพ ทำให้นักศึกษาไม่ได้เห็นเพียงปลายทางของความสำเร็จ แต่ได้เห็นมาตรฐาน วิธีทำงาน และรายละเอียดที่อยู่เบื้องหลังเส้นทางของคน Hospitality มืออาชีพ ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยให้ภาพของอาชีพในอนาคตชัดขึ้นกว่าการรู้จักเพียงชื่อตำแหน่งงาน
นี่คือความแตกต่างระหว่างการ เรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรม กับการ เข้าไปอยู่ในอุตสาหกรรมระหว่างที่ยังเรียน เพราะเมื่อผู้เรียนได้มีบทบาทในพื้นที่ทำงานจริง พวกเขาย่อมได้สัมผัสทั้งความรับผิดชอบ การทำงานร่วมกับทีม และมาตรฐานที่ต้องรักษาในบริบทของงานจริงไปพร้อมกัน
แนวคิด Earn-to-Learn ของ CATH SPU จึงไม่ได้หมายถึงเพียงการมีรายได้ระหว่างเรียน แต่คือการเปลี่ยนเวลาที่อยู่ในมหาวิทยาลัยให้เป็นช่วงสะสม Professional Experience ผ่านโอกาสในการทำงานและเรียนรู้จากคนในอุตสาหกรรม นักศึกษาไม่จำเป็นต้องรอจนสำเร็จการศึกษาจึงค่อยเริ่มรู้จักโลกวิชาชีพ แต่สามารถเริ่มสร้างความคุ้นเคยกับมาตรฐานและวิธีทำงานของอุตสาหกรรมได้ตั้งแต่ยังเรียน
เมื่อมองในภาพใหญ่ บทบาทของมหาวิทยาลัยจึงไม่ได้หยุดอยู่ที่การส่งต่อองค์ความรู้ แต่รวมถึงการสร้างทางเชื่อมระหว่างผู้เรียนกับโลกที่พวกเขากำลังจะเข้าไปทำงาน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เห็นมาตรฐาน เรียนรู้จากมืออาชีพ และพัฒนาตัวเองในช่วงเวลาที่ยังอยู่ในมหาวิทยาลัย
สำหรับ CATH SPU นี่คืออีกความหมายของ เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง เมื่อ “ห้องเรียน” ไม่ได้มีขอบเขตอยู่เพียงในมหาวิทยาลัย แต่สามารถขยายไปถึงพื้นที่ที่อุตสาหกรรมกำลังทำงานจริง และเปิดให้นักศึกษาเข้าไปเรียนรู้จากระบบนั้นด้วยตัวเอง
เพราะท้ายที่สุด การเตรียมคนสำหรับอุตสาหกรรม Hospitality อาจไม่ใช่เพียงการสอนให้รู้ว่า “มาตรฐานที่ดีคืออะไร” แต่คือการทำให้ผู้เรียนได้อยู่ใกล้มาตรฐานนั้นมากพอที่จะเห็นว่า มืออาชีพคิดอย่างไร ทำงานอย่างไร และรักษาคุณภาพของงานอย่างไร ก่อนวันที่พวกเขาจะต้องก้าวเข้าไปสร้างมาตรฐานของตัวเองในโลกการทำงาน
#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #SripatumUniversity #วิทยาลัยการบินการท่องเที่ยวและการบริการ #SPUCATH #DEKTHAICATHClub #StelliersAsia2026 #MandarinOrientalBangkok #LuxuryHospitality #Hospitality #ProfessionalEcosystem #ProfessionalExperience #EarnToLearn #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #โอกาส #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills
