หลักสูตรวิศวกรรมอุตสาหการและการจัดการ (Industrial Engineering & Management: IE&M) คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดกิจกรรมทัศนศึกษาเพื่อเสริมสร้างประสบการณ์ตรง ภาคอุตสาหกรรมให้แก่นักศึกษา ณ บริษัท เอฟแอนด์เอ็น ยูไนเต็ด จำกัด (F&N United) ผู้ผลิตไอศกรีมและผลิตภัณฑ์อาหารระดับสากล เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 ท่ามกลางบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความสนุก ความรู้ และแรงบันดาลใจ

กิจกรรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนได้สัมผัส “โลกจริงของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร” เข้าใจโครงสร้างการทำงานอย่างเป็นระบบ ตลอดจนเสริมทักษะด้านการจัดการผลิต การควบคุมคุณภาพ และนวัตกรรมที่ใช้จริงในภาคธุรกิจอาหารยุคปัจจุบัน

การศึกษาดูงานครั้งนี้ทำให้นักศึกษาหลักสูตรวิศวกรรมอุตสาหการและการจัดการได้รับประสบการณ์เรียนรู้จากโรงงานจริงอย่างเต็มรูปแบบ เริ่มตั้งแต่การทำความเข้าใจภาพรวมของกระบวนการผลิตไอศกรีม ระบบควบคุมคุณภาพ การบริหารจัดการโซ่ความเย็น (Cold Chain) ตลอดจนการจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานสากล นักศึกษาได้รับฟังบรรยายจากผู้เชี่ยวชาญของบริษัท เอฟแอนด์เอ็น ยูไนเต็ด จำกัด ที่ถ่ายทอดทั้งองค์ความรู้ด้านการผลิต การบริหารงานโรงงาน และข้อกำหนดด้านคุณภาพที่ใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม ทำให้ผู้เรียนเข้าใจการประยุกต์ทฤษฎีกับสถานการณ์การทำงานจริงได้อย่างชัดเจน

ระหว่างการเยี่ยมชมสายการผลิต นักศึกษาได้เห็นทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ การผสม การบรรจุ การควบคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงระบบจัดเก็บสินค้าในคลังเย็น ซึ่งช่วยให้เข้าใจการออกแบบกระบวนการผลิตและระบบควบคุมคุณภาพในระดับอุตสาหกรรมอย่างครบถ้วน ประสบการณ์ครั้งนี้ยังสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เรียนจำนวนมาก มองเห็นเส้นทางอาชีพใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร และเปิดมุมมองสู่โอกาสด้านสหกิจศึกษาและการทำงานกับบริษัทพันธมิตรในอนาคต

#SPU #SripatumUniversity #SPUEngineering #SPUIEM #วิศวกรรมอุตสาหการและการจัดการ
#IndustrialEngineering #EngineeringEducation #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง