นักศึกษาเรือสำราญ SPU เปิดประสบการณ์ High Tea ยกระดับห้องเรียนสู่มาตรฐานบริการลักชัวรี

ในโลกของธุรกิจบริการระดับลักชัวรี ประสบการณ์จริงคือหัวใจสำคัญที่สร้างความเป็นมืออาชีพ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ได้ตอกย้ำจุดยืนนี้อีกครั้ง ผ่านกิจกรรม “High Tea Festival” ที่เปลี่ยนห้องเรียนให้กลายเป็นเวทีฝึกฝนทักษะบริการชั้นสูงสำหรับนักศึกษาในสาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ สะท้อนภาพการเรียนรู้ที่ไม่จำกัดอยู่เพียงทฤษฎี แต่คือการปั้นบุคลากรคุณภาพที่พร้อมก้าวสู่โลกการทำงานจริง

SPUCATH พัฒนาหลักสูตร Cruise Business Management ผ่านการปฏิบัติจริง

กิจกรรม High Tea Festival จัดขึ้นโดย สาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ (SPUCATH) โดยเป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา CLB13267 การจัดการบริการอาหารและเครื่องดื่มบนเรือสำราญ (Food and Beverage Management on Cruise Ships) กิจกรรมนี้ไม่ใช่เพียงการจัดเสิร์ฟชาและขนมหวาน แต่คือการจำลองสถานการณ์งานบริการแบบมืออาชีพที่นักศึกษาต้องลงมือปฏิบัติในทุกขั้นตอน

นักศึกษาได้เรียนรู้ตั้งแต่การวางแผน การคัดสรรชาและขนม การจัดวางองค์ประกอบอย่างประณีตตามมาตรฐานสากลของ Afternoon Tea Service ไปจนถึงการต้อนรับและให้บริการแขกด้วยความละเอียดอ่อน ซึ่งทั้งหมดนี้คือทักษะที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมเรือสำราญและโรงแรมระดับพรีเมียม

เสน่ห์ของกิจกรรมอยู่ที่การเปลี่ยนทฤษฎีให้กลายเป็นการปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม นักศึกษาได้ฝึกฝนทักษะการสื่อสาร การทำงานเป็นทีม และการสร้าง Service Mindset ที่มุ่งเน้นการสร้างความประทับใจสูงสุดให้แก่ผู้รับบริการ ซึ่งเป็นแก่นแท้ของ Luxury Hospitality Experience

ตอกย้ำแนวคิด ‘เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง’ สร้างมืออาชีพพร้อมทำงาน

บรรยากาศภายในงานสะท้อนถึงศักยภาพและความพร้อมของนักศึกษา SPU ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสกับประสบการณ์น้ำชายามบ่ายที่เปี่ยมด้วยคุณภาพ ขณะที่นักศึกษาได้รับบทเรียนล้ำค่าจากการปฏิบัติจริงในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับโลกการทำงานมากที่สุด

High Tea Festival จึงเป็นอีกหนึ่งภาพสะท้อนที่ชัดเจนของการจัดการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่มุ่งสร้างบัณฑิตให้มีมากกว่าความรู้ในตำรา แต่ต้องเป็นผู้ที่พร้อมด้วยทักษะและประสบการณ์ ตอกย้ำจุดยืนในการเป็นสถาบันที่พัฒนานักศึกษาสู่การเป็นบุคลากรมืออาชีพด้าน Luxury Service Training อย่างเต็มศักยภาพ