สาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จัดกิจกรรม “Molecular Cocktail Workshop” เปิดพื้นที่ให้นักศึกษาเรียนรู้ศาสตร์ Molecular Mixology ที่ผสานวิทยาศาสตร์ นวัตกรรม และศิลปะการสร้างสรรค์เครื่องดื่มเข้าด้วยกัน เพื่อมองเห็นอีกมิติของงานอาหารและเครื่องดื่มที่เชื่อมโยงกับการออกแบบประสบการณ์ในธุรกิจบริการ ณ มหาวิทยาลัยศรีปทุม เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2569

กิจกรรมได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มจาก Cocktail Thailand ได้แก่ คุณศุภศักดิ์ เกตุไทย CEO Cocktail Thailand และ คุณทวีสุข ทั้งทอง (Billy) Specialist Mixologist & Cocktail Training ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน Molecular Mixology ให้นักศึกษาได้เรียนรู้แนวคิดและเทคนิคการสร้างสรรค์เครื่องดื่มจากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญในสายงานจริง

เนื้อหาการเรียนรู้ด้าน Molecular Mixology ในกิจกรรมครั้งนี้เน้นการนำวิทยาศาสตร์มาผสานกับนวัตกรรมและศิลปะการสร้างสรรค์เครื่องดื่ม ทำให้นักศึกษาได้มองงานเครื่องดื่มในมิติที่กว้างกว่าการผสมส่วนประกอบ และเห็นความเชื่อมโยงระหว่างองค์ความรู้ด้านเครื่องดื่ม ความคิดสร้างสรรค์ และการออกแบบประสบการณ์ในธุรกิจบริการ

การเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ทำความเข้าใจแนวทางการประยุกต์องค์ความรู้ด้าน Molecular Mixology กับงานโรงแรม อาหารและเครื่องดื่ม พร้อมมองเห็นความสัมพันธ์ระหว่างทักษะวิชาชีพ ความคิดสร้างสรรค์ และนวัตกรรมกับการทำงานด้านบริการที่ต้องอาศัยทั้งองค์ความรู้และการออกแบบประสบการณ์ควบคู่กัน

สำหรับสาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว Molecular Cocktail Workshop เป็นพื้นที่ที่เชื่อมการเรียนกับองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญในสายงานจริง เปิดให้นักศึกษาเห็นว่าวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมสามารถเข้ามามีบทบาทกับการสร้างสรรค์งานอาหารและเครื่องดื่ม และเชื่อมโยงกับการเรียนรู้ด้านธุรกิจโรงแรมและบริการได้อย่างไร

#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #SPUCATH #การจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว #MolecularCocktailWorkshop #MolecularMixology #CocktailThailand #SPUBAR #HospitalityInnovation #HotelManagement #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #FutureSkills