เบื้องหลังประสบการณ์ของโรงแรมระดับ Luxury–Ultra Luxury ไม่ได้มีเพียงการต้อนรับที่สร้างความประทับใจ แต่ยังประกอบด้วยการทำงานของหลายแผนกที่ต้องรักษามาตรฐานในส่วนของตนเอง วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จึงเปิดโอกาสให้นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว เข้าสหกิจศึกษากับ The Ritz-Carlton, Bangkok, Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort และ The St. Regis Bangkok เพื่อเรียนรู้มาตรฐานวิชาชีพผ่านการปฏิบัติงานในสถานประกอบการจริงก่อนสำเร็จการศึกษา

การเข้าสู่โรงแรมทั้งสามแห่งทำให้นักศึกษาได้เรียนรู้งานจากภายในองค์กร ไม่ใช่เพียงมองเห็นบริการในฐานะผู้เข้าพัก โดยมีโอกาสปฏิบัติงานในสามสายวิชาชีพ ได้แก่ Food & Beverage – Banquet, Front Office – GSA และ Pastry & Bakery ซึ่งแต่ละส่วนมีบทบาทแตกต่างกันในกระบวนการส่งมอบบริการของโรงแรม

ที่ The Ritz-Carlton, Bangkok นักศึกษาได้เข้าสู่สายงาน Food & Beverage – Banquet เพื่อเรียนรู้งานบริการอาหารและเครื่องดื่มในส่วนจัดเลี้ยง ขณะที่ Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort เปิดโอกาสให้ผู้เรียนปฏิบัติงาน Front Office – GSA ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริการส่วนหน้าและการติดต่อกับผู้เข้าพัก ส่วน The St. Regis Bangkok เปิดพื้นที่ให้นักศึกษาเรียนรู้งาน Pastry & Bakery ผ่านการปฏิบัติงานด้านขนมอบและเบเกอรีภายในโรงแรม

ความสำคัญของโอกาสครั้งนี้จึงไม่ได้อยู่ที่การได้เข้าสู่โรงแรมแบรนด์ใหญ่เพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การได้เรียนรู้ว่าแต่ละสายงานมีส่วนสร้างประสบการณ์ระดับ Luxury อย่างไร

งานส่วนหน้ามีบทบาทในการติดต่อกับผู้เข้าพัก งานจัดเลี้ยงเกี่ยวข้องกับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ขณะที่งานขนมอบเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตอาหารภายในโรงแรม แม้ลักษณะงานแตกต่างกัน แต่ทุกแผนกต่างมีมาตรฐานและความรับผิดชอบของตนเองในการส่งมอบบริการให้ผู้ใช้บริการ

สำหรับนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว การได้ปฏิบัติงานในบริบทเหล่านี้เปิดโอกาสให้เชื่อมความรู้จากห้องเรียนกับรูปแบบการทำงานของสถานประกอบการ เข้าใจลักษณะงานในสายวิชาชีพที่ตนเองศึกษา และนำประสบการณ์ที่ได้รับกลับมาต่อยอดการพัฒนาตนเอง

การเข้าสหกิจศึกษากับ The Ritz-Carlton, Anantara และ St. Regis จึงเป็นมากกว่าการมีชื่อโรงแรมอยู่ในประวัติการฝึกงาน แต่เป็นโอกาสให้นักศึกษา SPU ได้เริ่มสะสมประสบการณ์จากการปฏิบัติงานในองค์กรจริง และทำความรู้จักมาตรฐานของธุรกิจ Luxury Hospitality ผ่านหน้าที่ที่ตนเองได้รับมอบหมาย

สำหรับวิทยาลัยการบินฯ SPU การเชื่อมการเรียนเข้ากับสถานประกอบการระดับ Luxury–Ultra Luxury ทำให้การเตรียมความพร้อมด้านอาชีพเกิดขึ้นตั้งแต่ยังอยู่ในมหาวิทยาลัย นักศึกษาได้เข้าถึงการทำงานในสายวิชาชีพโดยตรง พร้อมนำสิ่งที่เรียนรู้จากประสบการณ์จริงไปต่อยอดสู่เส้นทางอาชีพในอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการ

#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #CATHSPU #วิทยาลัยการบินการท่องเที่ยวและการบริการ #การจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว #สหกิจศึกษา #LuxuryHospitality #UltraLuxury #TheRitzCarltonBangkok #AnantaraGoldenTriangle #TheStRegisBangkok #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #โอกาส #CareerReadiness