วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPUIC) เปิดมิติใหม่ของการเรียนรู้ด้านธุรกิจและการตลาด พานักศึกษาในรายวิชา BBM373 Integrated Marketing Communication ออกจากห้องเรียนสู่พื้นที่จริง ศึกษานวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต “Wolffia” พืชขนาดเล็กที่สุดชนิดหนึ่งของโลกที่กำลังได้รับความสนใจในฐานะแหล่งโปรตีนทางเลือกและซูเปอร์ฟู้ดของอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ภายใต้แนวคิด From Farm to Table: Global Market ณ ฟาร์ม Wolffia ในกรุงเทพมหานคร

การเรียนรู้ครั้งนี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้สำรวจเส้นทางของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ต้นทางการผลิตในฟาร์ม ไปจนถึงการพัฒนาแนวคิดทางการตลาดเพื่อเข้าสู่ตลาดผู้บริโภค นักศึกษาได้วิเคราะห์กลยุทธ์ด้าน Positioning และ Branding ของผลิตภัณฑ์ พร้อมทดลองสร้างสรรค์เมนู Wolffia Sandwich เพื่อสัมผัสกระบวนการเปลี่ยนไอเดียให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมแข่งขันในตลาดจริง

ตลอดกิจกรรม นักศึกษาได้เรียนรู้ทั้งด้านการตลาดและธุรกิจเกษตรสมัยใหม่ ผ่านประสบการณ์ตรงในอุตสาหกรรม โดยได้รับองค์ความรู้สำคัญทั้งด้าน ตลาดอาหารยั่งยืน (Sustainable Food Market) การวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายและการวางตำแหน่งทางการตลาด รวมถึงการเข้าใจระบบการดำเนินงานของธุรกิจเกษตรนวัตกรรม พร้อมฝึกพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปต่อยอดในตลาดได้จริง

กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนแนวทางการจัดการศึกษาของ SPUIC มหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่มุ่งเน้นการเรียนรู้แบบลงมือปฏิบัติ (Experiential Learning) เพื่อพัฒนาทักษะทางธุรกิจและการตลาดในบริบทของโลกจริง พร้อมเปิดมุมมองให้นักศึกษาเข้าใจแนวโน้มของ Future Food Industry และนวัตกรรมอาหารที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดโลก

นอกจากนี้ กิจกรรมยังเชื่อมโยงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะ
SDG 2 – Zero Hunger การสำรวจ Wolffia ในฐานะแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ช่วยเสริมความมั่นคงทางอาหารในอนาคต
SDG 3 – Good Health and Well-being การเรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการของ Wolffia ในฐานะซูเปอร์ฟู้ดจากพืช
SDG 12 – Responsible Consumption and Production การทำความเข้าใจระบบการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงผู้บริโภค

จากพืชขนาดเล็กที่สุดในโลกสู่โอกาสทางธุรกิจระดับสากล ประสบการณ์ From Farm to Table ครั้งนี้จึงไม่เพียงเปิดมุมมองให้นักศึกษาเข้าใจอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต แต่ยังสะท้อนบทบาทของ SPUIC มหาวิทยาลัยศรีปทุม ในการพัฒนาผู้นำธุรกิจรุ่นใหม่ที่พร้อมขับเคลื่อนโลกธุรกิจด้วยนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และความยั่งยืน

#SPUIC #SripatumUniversity #Wolffia #MarketingManagement #วิทยาลัยนานาชาติ #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง