SPU จุดประกายธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาวะ สร้างนักออกแบบประสบการณ์รุ่นใหม่พร้อมบุกตลาด Wellness Industry Thailand

ท่ามกลางกระแสการใส่ใจสุขภาพที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตผู้คนทั่วโลก อุตสาหกรรมอาหารและการบริการกำลังเผชิญหน้ากับโจทย์ใหม่ที่ซับซ้อนกว่าแค่รสชาติ แต่คือการสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ตอบสนองต่อสุขภาวะ (Well-Being) อย่างแท้จริง มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ตระหนักถึงทิศทางการเปลี่ยนแปลงนี้ จึงวางบทบาทของสถาบันการศึกษาในการเป็นผู้สร้างบุคลากรที่พร้อมตอบสนองต่อความต้องการของตลาดแห่งอนาคต โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมWellness Industry ที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด

ล่าสุด วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ (SPU CATH) มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้เปิดพื้นที่การเรียนรู้ที่เชื่อมโยงศาสตร์ด้านอาหาร สุขภาพ และโอกาสทางธุรกิจเข้าด้วยกัน ผ่านกิจกรรม “Nutrition and Healthy Food for Well-Being” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 เมษายน 2569 ณ อาคาร 11 มหาวิทยาลัยศรีปทุม กิจกรรมดังกล่าวเปิดโอกาสให้นักศึกษาจากสาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว (Hotel Business and Experience Design SPU) ได้นำเสนอศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ผ่านเมนูอาหารสุขภาพ ที่สะท้อนมุมมองของคนรุ่นใหม่ได้อย่างน่าสนใจ

SPU CATH: ต่อยอดแนวคิดธุรกิจอาหารสุขภาพ (Healthy Food Business) ผ่านการเรียนรู้จริง

สิ่งที่ทำให้กิจกรรมนี้มีความหมายมากกว่าการแสดงผลงาน คือการเป็นเวทีที่ท้าทายให้นักศึกษาคิดในมุมของผู้ประกอบการและนักออกแบบประสบการณ์ (Experience Design Food Business) พวกเขาไม่ได้มองอาหารเป็นเพียงสิ่งบริโภค แต่มองเห็นโอกาสในการพัฒนาเป็นแนวคิดธุรกิจที่ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ (Consumer Health Trends) ตั้งแต่การพัฒนาเมนูเพื่อสุขภาพ (Healthy Menu Development) ไปจนถึงการสร้างแนวคิดอาหารฟังก์ชัน (Functional Food Concept) ที่จับต้องได้จริง สะท้อนถึงการเรียนรู้ที่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในตำรา แต่คือการฝึกฝนทักษะที่จำเป็นต่อโลกการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการ (Food & Hospitality Industry)

กิจกรรม “Nutrition and Healthy Food for Well-Being” จึงเป็นภาพสะท้อนที่ชัดเจนของจุดยืนทางการศึกษาของ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ที่มุ่งสร้างบัณฑิตให้มีทั้งความเข้าใจในตลาด ความคิดสร้างสรรค์ และกรอบความคิดแบบผู้ประกอบการ (Entrepreneurial Mindset Students) พร้อมต่อยอดสู่ธุรกิจจริงอย่างยั่งยืน ตอกย้ำแนวทาง “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” ที่บ่มเพาะให้นักศึกษาพร้อมเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาวะและอุตสาหกรรมการบริการของประเทศให้ก้าวทันเทรนด์ระดับโลก (Global Hospitality Trends) ต่อไป

#SPU #CATH #สาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #วิทยาลัยการบินการท่องเที่ยวและการบริการ #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SripatumUniversity