นักศึกษาสาขาวิชาภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสารธุรกิจ (JBC) คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ร่วมมือกับนักศึกษาชาวญี่ปุ่น เปิดโปรเจกต์ธุรกิจอาหาร “Samurai Curry Project” ลงมือวางแผนและจำหน่ายจริง ณ ตลาดยิ่งเจริญ กรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2569

โปรเจกต์นี้ไม่ใช่เพียงกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม แต่เป็นรูปแบบ Business Collaborative Learning ที่ให้นักศึกษาไทยและญี่ปุ่นทำงานร่วมกันเสมือนทีม Startup ตั้งแต่การวิเคราะห์ตลาดไทย การออกแบบเมนู การกำหนดราคา การวางแผนสื่อสาร ไปจนถึงการลงมือขายจริงต่อผู้บริโภค โดยเมนูที่พัฒนาขึ้น ได้แก่ ข้าวหน้าหมู (Butadon) และโอนิกิริ ซึ่งได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง

จุดแข็งของโครงการอยู่ที่การเชื่อมโยง “ภาษา” เข้ากับ “ธุรกิจจริง” นักศึกษาภาษาญี่ปุ่นของ SPU ได้ใช้ทักษะการสื่อสารกับเจ้าของภาษาในบริบทการทำงานจริง เรียนรู้การตัดสินใจร่วมกันข้ามวัฒนธรรม ฝึกการเจรจา และเข้าใจระบบการทำงานแบบญี่ปุ่น เช่น Ho-Ren-So ซึ่งเป็นหัวใจขององค์กรธุรกิจญี่ปุ่น

ประสบการณ์ในสนามจริงทำให้นักศึกษาได้เห็นทั้งมิติของการสร้างคุณค่า การบริหารต้นทุน การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และการทำงานภายใต้แรงกดดัน ซึ่งเป็นทักษะสำคัญในโลกธุรกิจยุคใหม่

โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ยาสุมาสะ โมริ ที่ปรึกษาคณบดีคณะศิลปศาสตร์ ด้านการต่างประเทศ โดยเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมฝึกอบรมธุรกิจข้ามวัฒนธรรมร่วมกับบริษัท Spice Up (Thailand) Co., Ltd. สะท้อนการเชื่อมโยงมหาวิทยาลัยกับภาคธุรกิจและเครือข่ายญี่ปุ่นอย่างเป็นรูปธรรม

Samurai Curry Project จึงไม่ใช่เพียงการขายอาหารญี่ปุ่น แต่คือพื้นที่พัฒนาศักยภาพผู้นำรุ่นใหม่ที่มีทั้งทักษะภาษา ความเข้าใจวัฒนธรรม และความสามารถทางธุรกิจ พร้อมก้าวสู่บริษัทญี่ปุ่นและเวทีการทำงานระดับสากล

#คณะศิลปศาสตร์ #JBC #SPU #SripatumUniversity #มหาวิทยาลัยศรีปทุม