คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม เปิดประสบการณ์การเรียนรู้สุดพิเศษในกิจกรรม Bake & Brew Series วันแรก ภายใต้ตอน “The Bake Edition” พานักศึกษาก้าวสู่โลกของการทำเบเกอรี่อาร์ทิซานด้วยการเรียนรู้แบบลงมือทำจริงจากเชฟชาวยุโรปผู้เชี่ยวชาญ เสริมทั้งทักษะ สร้างแรงบันดาลใจ และปลูกฝังความคิดแบบผู้ประกอบการตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน

ในกิจกรรมครั้งนี้ นักศึกษาได้เรียนรู้ศิลปะการทำเบเกอรี่ยุโรปแบบดั้งเดิม ทั้งเทคนิค วิธีการขึ้นรูป และการทำขนมสูตรคลาสสิกที่หาได้ยากในประเทศไทย หลายเมนูมีประวัติศาสตร์ย้อนไปถึงยุโรปช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งต้องอาศัยทั้งความพิถีพิถัน ความสร้างสรรค์ และการทำงานเป็นทีมอย่างเป็นระบบ การลงมือทำจริงในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับครัวอาชีพ ทำให้นักศึกษาได้รับทักษะเชิงปฏิบัติและความเข้าใจในมิติต่าง ๆ ของธุรกิจอาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบ เทคนิค ไปจนถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์แบบที่ผู้เรียนสัมผัสได้ด้วยตัวเอง

กิจกรรมนี้สะท้อนแนวคิดสำคัญของคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจที่ว่า “การเรียนรู้ที่แท้จริงเกิดขึ้นจากการลงมือทำ”
ไม่ใช่เพียงการฟังบรรยาย แต่คือการทดลอง ทำผิด ทำถูก และเห็นผลลัพธ์ด้วยตา เพื่อพัฒนาเป็นองค์ความรู้ที่สามารถต่อยอดสู่การทำธุรกิจได้จริงในอนาคต

ในกิจกรรมต่อไปของซีรีส์ Bake & Brew นักศึกษาจะก้าวจากการ อบ ไปสู่การ ชง เรียนรู้ศาสตร์ด้านเครื่องดื่ม พร้อมผสมผสานทั้งสองทักษะเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบโจทย์ตลาดไทยอย่างสร้างสรรค์และเป็นไปได้จริงในเชิงธุรกิจ

คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม มุ่งมั่นสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีทั้งฝีมือ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ตรงในทุกขั้นตอน เพราะนี่คือการเรียนรู้แบบผู้ประกอบการอย่างแท้จริง

#SPU #SRIPATUM #SPUBusinessOwner #SPUSE #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #LearningByDoing #EntrepreneurshipEducation #SEExperience