สาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จัดกิจกรรมการแข่งขัน “THE EARL GREY GAMES” ภายใต้แนวคิด “Where the Scent of Tea Meets the Spirit of Victory” เพื่อเปิดเวทีให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพด้านศิลปะอาหาร ขนม และการบริการ ณ ห้อง Bakery Studio มหาวิทยาลัยศรีปทุม เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2568
กิจกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา HMM351 การดำเนินงานอาหารว่างไทยและตะวันตก (Thai and Western Afternoon Tea Operation) ที่ออกแบบเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ผ่านการแข่งขันสร้างสรรค์เมนูชาและขนมในบรรยากาศจำลองร้านชาแบบสากล ซึ่งทุกขั้นตอนตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การตกแต่ง การจัดเสิร์ฟ ไปจนถึงการสื่อสารกับลูกค้า ต้องสะท้อน “จิตวิญญาณของการบริการ” อย่างแท้จริง
ภายในงานได้รับเกียรติจาก นาวาอากาศตรี บุญยฉัตร สิทธิสุข ที่ปรึกษาวิทยาลัยฯ, คุณจตุรพร สมพร Assistant Deputy Director, Usage Strategy Management SCB/CardX และ คุณวริศรา พูลศิริวรรณะ เจ้าของร้าน Dusita Thai Cuisine เมืองซานโฮเซ สหรัฐอเมริกา ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน ถ่ายทอดมุมมองธุรกิจ Hospitality ในยุค AI พร้อมให้คำแนะนำด้านการสร้างแบรนด์และการตลาดที่เชื่อมโยงประสบการณ์ลูกค้ากับเทคโนโลยีอย่างสร้างสรรค์
“The Earl Grey Games” ไม่เพียงเป็นเวทีแสดงความสามารถของนักศึกษา แต่ยังเป็นห้องเรียนแห่งแรงบันดาลใจ ที่ผสานศาสตร์แห่งชา ศิลปะแห่งขนม และความละเอียดอ่อนของการบริการไว้ในกิจกรรมเดียว สะท้อนแนวคิดการเรียนรู้แบบ “Beyond the Classroom” ที่ SPU มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้สัมผัสจริง คิดจริง และสร้างสรรค์จริง
ด้วยพลังของความคิดสร้างสรรค์และหัวใจแห่งการบริการ สาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ SPU ยังคงมุ่งมั่นพัฒนารูปแบบการเรียนรู้เชิงประสบการณ์ เพื่อหล่อหลอม “Service Innovator” รุ่นใหม่ให้พร้อมก้าวสู่โลกธุรกิจบริการระดับนานาชาติ
#SPU #CruiseSPU #TheEarlGreyGames #ChefPomSPU #SPULifestyle #BakeryStudioBySPU #CATHSPU #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #เรียนรู้จากประสบการณ์จริง
