คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU SE) เตรียมจัดกิจกรรม “BASQUE REIMAGINED: What’s Your Signature Basque?” เวิร์กช็อปสร้างสรรค์ธุรกิจเบเกอรี่ที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ่านการทำ Basque Cheesecake หรือชีสเค้กหน้าไหม้ โดยผสานทักษะการทำเบเกอรี่เข้ากับกระบวนการคิดแบบผู้ประกอบการ ตั้งแต่การวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย การทำความเข้าใจความต้องการของลูกค้า ไปจนถึงการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และจุดขายแตกต่างจากตลาด
กิจกรรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 14–15 พฤศจิกายน 2569 ณ Bakery Lab ชั้น 3 อาคาร 4 มหาวิทยาลัยศรีปทุม โดยตลอด 2 วัน นักศึกษาจะได้เรียนรู้ทั้งทักษะการทำขนมและแนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงธุรกิจ เริ่มจากวันที่ 14 พฤศจิกายน 2569 กับการเรียนรู้ขั้นตอนการทำ Basque Cheesecake ทั้งสูตรคลาสสิกและการสร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ พร้อมรับคำแนะนำในการปรับสูตรและพัฒนาเมนูเฉพาะของแต่ละทีม เพื่อเตรียมต่อยอดสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
ต่อด้วยวันที่ 15 พฤศจิกายน 2569 นักศึกษาจะได้ท้าทายความคิดสร้างสรรค์ผ่านกิจกรรม Team Baking Challenge โดยร่วมกันออกแบบและพัฒนา Basque Cheesecake สูตรซิกเนเจอร์ของทีม ก่อนนำเสนอแนวคิดและผลงานในกิจกรรม Signature Basque Presentations ซึ่งเป็นโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกเชื่อมโยงความคิดสร้างสรรค์เข้ากับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมนำเสนอจุดเด่นและคุณค่าที่ต้องการส่งมอบให้กับลูกค้า
หัวใจสำคัญของกิจกรรม BASQUE REIMAGINED ไม่ได้อยู่ที่การทำขนมให้อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมุ่งให้นักศึกษาเรียนรู้กระบวนการพัฒนาสินค้าในมุมมองของเจ้าของธุรกิจ ตั้งแต่การกำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย การค้นหาความต้องการของตลาด การสร้างความแตกต่างให้ผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการออกแบบเรื่องราวและจุดขายที่ช่วยเพิ่มคุณค่าให้สินค้า
กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนแนวทางการจัดการเรียนรู้ของคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่ส่งเสริมให้นักศึกษาได้พัฒนาความคิดสร้างสรรค์ควบคู่กับทักษะการเป็นผู้ประกอบการ ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อให้นักศึกษาเข้าใจว่าการสร้างธุรกิจไม่ได้เริ่มต้นจากผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว แต่ต้องสามารถพัฒนาสินค้าให้มีเอกลักษณ์ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค และสร้างคุณค่าที่ทำให้ลูกค้าตัดสินใจเลือกได้
#SPUSE #คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ #BasqueReimagined #SignatureBasque #Entrepreneurship #BusinessDesign #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills #SPUEntrepreneur #SPUSE #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #โอกาส #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills #SripatumUniversity
