งานบริการในโลกจริงต้องพบทั้งผู้คน สถานการณ์ และบริบทที่แตกต่างกัน ความพร้อมของคนทำงานจึงไม่ได้อยู่ที่ความรู้วิชาชีพเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงการสื่อสาร การวางตัว การรู้กาลเทศะ และการแสดงออกให้เหมาะสมกับสถานการณ์ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จึงเชื่อม International Etiquette เข้ากับการพัฒนาทักษะงานบริการ เพื่อให้นักศึกษาเห็นมิติของการทำงานกับผู้คนที่หลากหลายมากขึ้น
แนวทางดังกล่าวถูกนำมาฝึกผ่านรายวิชา CTH11267 บุคลิกภาพเพื่องานบริการ และโครงการฝึกปฏิบัติการ “Table Manners: มารยาทการรับประทานอาหารแบบสากล” ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ซึ่งไม่ได้มุ่งเพียงการใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารให้ถูกต้อง แต่ครอบคลุมถึงมารยาทในการรับประทานอาหาร การวางตัวในสังคม การสังเกต และการแสดงออกให้เหมาะสมกับสถานการณ์
ในบริบทของงานบริการ ทักษะเหล่านี้มีความหมายมากกว่าการ “รู้มารยาท” เพราะเมื่อต้องทำงานกับผู้คนที่มีพื้นฐานและบริบทแตกต่างกัน ผู้ให้บริการต้องอาศัยการสังเกต การสื่อสาร และการปฏิบัติตนให้เหมาะสมกับสถานการณ์ การฝึก Table Manners จึงเปิดให้นักศึกษาเห็นความสัมพันธ์ระหว่าง Etiquette การวางตัว และการทำงานกับผู้คนที่แตกต่างกัน
การนำการเรียนรู้เข้าสู่สภาพแวดล้อมของโรงแรมยังเปิด โอกาส ให้นักศึกษาได้นำความรู้มาฝึกปฏิบัติในสถานที่จริง ตั้งแต่การวางตัว การสังเกต ไปจนถึงการสื่อสารในสถานการณ์ทางสังคม ทำให้ ประสบการณ์จริง ช่วยขยายความเข้าใจจากหลักปฏิบัติในห้องเรียน และเห็นความสำคัญของการวางตัวให้เหมาะกับผู้คนและบริบทที่แตกต่างกัน
สำหรับสายงาน การบิน การท่องเที่ยว โรงแรม และธุรกิจบริการ การทำงานกับผู้คนที่มีพื้นฐานหลากหลายเป็นหนึ่งในบริบทที่นักศึกษาต้องเตรียมตัว International Etiquette จึงสามารถเชื่อมต่อไปสู่ทักษะด้านการสื่อสาร การปรับตัว การรู้กาลเทศะ และความเข้าใจบริบททางสังคม ซึ่งเป็น Future Skills ที่สามารถพัฒนาควบคู่กับความรู้ทางวิชาชีพ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับโลกงานบริการที่ต้องทำงานร่วมกับผู้คนและสถานการณ์ที่หลากหลาย
กิจกรรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29–30 ตุลาคม และ 5 พฤศจิกายน 2569 และมีกำหนดดำเนินการต่อในวันที่ 16–17 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ โดยเป็นอีกแนวทางของ CATH SPU ในการ ส่งเสริมและผลักดันนักศึกษา ให้เชื่อมองค์ความรู้ด้านบุคลิกภาพกับการลงมือปฏิบัติจริง และสร้างพื้นฐานด้านการสื่อสาร การวางตัว และการปรับตัว ก่อนนำไปต่อยอดในบริบททางวิชาชีพของอุตสาหกรรมบริการ
#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #SPUCATH #InternationalEtiquette #TableManners #FutureSkills #บุคลิกภาพเพื่องานบริการ #ประสบการณ์จริง #โอกาส #ส่งเสริมผลักดัน
