ในอุตสาหกรรมบริการ ความพร้อมก่อนเข้าสู่อาชีพไม่ได้มีเพียงความรู้เฉพาะทาง เพราะหลายสถานการณ์ของการทำงานยังต้องอาศัยการสื่อสาร การวางตัว การรู้กาลเทศะ และการแสดงออกให้เหมาะสมกับผู้คนและบริบท วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จึงเชื่อมการเรียนด้านบุคลิกภาพเข้ากับมิติของ Professional Presence และ Career Readiness เพื่อให้นักศึกษาเห็นว่าความเป็นมืออาชีพในสายบริการเกิดจากทั้งความรู้และวิธีปฏิบัติตนควบคู่กัน
การเรียนรู้ดังกล่าวเกิดขึ้นผ่านรายวิชา CTH11267 บุคลิกภาพเพื่องานบริการ และโครงการฝึกปฏิบัติการ “Table Manners: มารยาทการรับประทานอาหารแบบสากล” ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ ซึ่งเปิดให้นักศึกษาเรียนรู้ว่าบุคลิกภาพสำหรับงานบริการไม่ได้สะท้อนผ่านการแต่งกายเพียงอย่างเดียว แต่ยังประกอบด้วยกิริยา การสื่อสาร การรู้กาลเทศะ การสังเกต และการวางตัวในสถานการณ์ทางสังคม
Table Manners ในบริบทนี้จึงไม่ได้หยุดอยู่ที่การใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง นักศึกษาได้ฝึกมารยาทในการรับประทานอาหาร การแสดงออกให้เหมาะสมกับสถานการณ์ และวิธีปฏิบัติตนเมื่ออยู่ร่วมกับผู้อื่น ทำให้แนวคิดเรื่อง Professional Presence ถูกเชื่อมกับพฤติกรรมที่จับต้องได้ ตั้งแต่วิธีสื่อสารไปจนถึงรายละเอียดของการวางตัวในแต่ละบริบท
การนำการเรียนรู้ออกจากห้องเรียนเข้าสู่สภาพแวดล้อมของโรงแรม ยังเปิด โอกาส ให้นักศึกษาได้นำความรู้ด้านบุคลิกภาพมาฝึกปฏิบัติในสถานที่จริง ทำให้ ประสบการณ์จริง ไม่ได้หมายถึงเพียงการเห็นพื้นที่ของอุตสาหกรรม แต่รวมถึงการทดลองสังเกต ปรับตัว และวางตัวให้เหมาะสมกับสถานการณ์ที่ใกล้กับบริบทของงานบริการมากขึ้น
สำหรับสายงาน การบิน การท่องเที่ยว โรงแรม และธุรกิจบริการ การทำงานกับผู้คนเป็นส่วนที่เกิดขึ้นควบคู่กับความรู้ทางวิชาชีพ การสื่อสาร บุคลิกภาพ การปรับตัว และความเข้าใจบริบททางสังคมจึงเป็น Future Skills ที่นักศึกษาสามารถพัฒนาต่อ เพื่อสร้างพื้นฐานในการทำงานกับผู้คนและสถานการณ์ที่หลากหลายอย่างเหมาะสม
กิจกรรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29–30 ตุลาคม และ 5 พฤศจิกายน 2569 และมีกำหนดดำเนินการต่อในวันที่ 16–17 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ โดยเป็นอีกแนวทางของ CATH SPU ในการ ส่งเสริมและผลักดันนักศึกษา ให้เชื่อมองค์ความรู้ในรายวิชากับการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อเตรียม Career Readiness ที่ครอบคลุมทั้งความรู้วิชาชีพ บุคลิกภาพ การสื่อสาร และการวางตัว ก่อนก้าวเข้าสู่บริบทการทำงานของอุตสาหกรรมบริการ
#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #SPUCATH #ProfessionalPresence #CareerReadiness #TableManners #InternationalDiningEtiquette #บุคลิกภาพเพื่องานบริการ #ประสบการณ์จริง #โอกาส #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills
