คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ร่วมกับ SEVENFIVE เปิดประสบการณ์การเรียนรู้นอกห้องเรียน ผ่านกิจกรรม “MASTER CHEF ENTREPRENEUR SEASON 3: CRAFT YOUR SIGNATURE SLICE” พานักศึกษาเรียนรู้โลกธุรกิจอาหารจากสถานประกอบการจริง ณ SEVENFIVE Distributor ตั้งแต่การลงมือทำพิซซ่า การออกแบบครัวเชิงพาณิชย์ ไปจนถึงการทำความเข้าใจเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ใช้ในธุรกิจอาหาร เพื่อเปิดมุมมองการเป็นผู้ประกอบการที่ไม่ได้มีเพียงทักษะการทำอาหาร แต่ต้องเข้าใจระบบการดำเนินธุรกิจอย่างรอบด้าน

ภายในกิจกรรม นักศึกษาได้ร่วม Workshop การทำพิซซ่า ฝึกปฏิบัติและเรียนรู้กระบวนการทำอาหารด้วยตนเอง พร้อมสัมผัสประสบการณ์การทำงานในสภาพแวดล้อมของครัวมืออาชีพ ซึ่งช่วยให้นักศึกษาได้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารกับการเลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสม

นอกจากนี้ นักศึกษายังได้เปิดมุมมองเบื้องหลังการดำเนินธุรกิจอาหาร ผ่านการเรียนรู้แนวคิดการออกแบบครัวเชิงพาณิชย์ (Commercial Kitchen) การทำความเข้าใจเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนการทดลองใช้อุปกรณ์สำหรับธุรกิจอาหาร เพื่อศึกษาความแตกต่างของเครื่องมือ กระบวนการทำงาน และปัจจัยที่ผู้ประกอบการต้องพิจารณาในการวางระบบครัวให้ตอบโจทย์การดำเนินธุรกิจ

กิจกรรมครั้งนี้ยังสะท้อนให้เห็นว่า การสร้างธุรกิจอาหารให้เติบโตไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติของผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว แต่ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเข้าใจทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การเลือกใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์ ตลอดจนการบริหารจัดการกระบวนการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเปลี่ยนไอเดียให้สามารถพัฒนาเป็นธุรกิจได้จริง

การจัดกิจกรรม MASTER CHEF ENTREPRENEUR SEASON 3 เป็นอีกหนึ่งแนวทางการเรียนรู้ของคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ผ่านการลงมือปฏิบัติและสัมผัสกระบวนการทำงานของสถานประกอบการ เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนเข้ากับโลกธุรกิจ พร้อมสร้างแรงบันดาลใจและเปิดโอกาสให้นักศึกษานำประสบการณ์ที่ได้รับไปต่อยอดแนวคิดธุรกิจอาหารของตนเองในอนาคต

#SPUSE #คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #โอกาส #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills #SripatumUniversity  #SEVENFIVE #MasterChefEntrepreneur #Workshop #ธุรกิจอาหาร