มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) ส่งต่อองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่โรงเรียนและชุมชน ผ่าน โครงการส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติการทำเบเกอรี่และขนมอบ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถด้านอาชีพและเศรษฐกิจฐานรากของโรงเรียนและชุมชน (Bakery Skills Hands-On Training Project for Schools and Communities) ภายใต้โครงการพัฒนาคุณภาพการศึกษาและการพัฒนาท้องถิ่น โดยมีสถาบันอุดมศึกษาเป็นพี่เลี้ยง ของเครือข่ายเพื่อการพัฒนาอุดมศึกษา ภาคกลางตอนบน พ.ศ. 2569 เปิดพื้นที่การเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติและเตรียมต่อยอดสู่ทักษะด้านอาชีพ ณ โรงเรียนบางบัว (เพ่งตั้งตรงจิตรวิทยาคาร) และชุมชนเคหะบางบัว ระหว่างวันที่ 23–24 กันยายน 2569

กิจกรรมวันแรก ณ ห้องเบเกอรี่ โรงเรียนบางบัว (เพ่งตั้งตรงจิตรวิทยาคาร) เปิดโอกาสให้นักเรียนฝึกปฏิบัติการทำขนมอบเมนู Cupcake แบ่งการอบรมเป็น 2 รอบ รอบละ 25 คน พร้อมนำเสนอผลงานหลังการฝึกปฏิบัติ เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้ตั้งแต่กระบวนการทำขนมผ่านการลงมือทำ ไปจนถึงการถ่ายทอดผลงานของตนเอง

โดยได้รับเกียรติจาก นายกวี รักษ์พลอริยคุณ ผู้อำนวยการโรงเรียนบางบัว (เพ่งตั้งตรงจิตรวิทยาคาร) กล่าวเปิดการอบรม พร้อมด้วย นางสาวศุภนิดา เสาวมาลย์ ผู้แทนครู กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรม และผู้แทนอาจารย์พี่เลี้ยงจากมหาวิทยาลัยศรีปทุม กล่าวถึงแนวทางความร่วมมือและการดำเนินโครงการ

จากพื้นที่โรงเรียน โครงการเชื่อมการเรียนรู้ต่อเนื่องสู่ ชุมชนเคหะบางบัว ในวันที่ 24 กันยายน 2569 ผ่าน Workshop การทำ เค้กกล้วยหอม โดยมี อาจารย์ณัฐกฤตา นันทะสิน อาจารย์สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการเรือสำราญ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ และ ดร.พีรยา สุขกิจเจ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ ร่วมกิจกรรมฝึกปฏิบัติ

พร้อมด้วย ดร.ณัฐธยาน์ ตรีผลา ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและกิจกรรมพิเศษ คณะบริหารธุรกิจ และ อาจารย์สิริรัตน์ มัชฌิมาดิลก ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิชาการ คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ ร่วมกล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการอบรม สะท้อนการมีส่วนร่วมของบุคลากรจากหลายหน่วยงานของมหาวิทยาลัยในการสนับสนุนการเรียนรู้ในพื้นที่

การใช้เบเกอรี่เป็นฐานของการเรียนรู้ เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมไม่ได้เพียงรับความรู้ แต่ยังได้ลงมือปฏิบัติ เห็นกระบวนการ และสร้างผลงานด้วยตนเอง ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน และเตรียมต่อยอดสู่ทักษะด้านอาชีพตามเป้าหมายของโครงการ

โครงการดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยศรีปทุมในฐานะสถาบันอุดมศึกษาพี่เลี้ยง ที่นำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยไปเชื่อมโยงกับโรงเรียนและชุมชน สร้างพื้นที่การเรียนรู้จากการลงมือทำ และเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมนำความรู้ไปต่อยอดเป็นทักษะที่ใช้ประโยชน์ได้ พร้อมสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาขีดความสามารถด้านอาชีพและเศรษฐกิจฐานรากในระดับพื้นที่

#มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU #SripatumUniversity #โรงเรียนบางบัว #ชุมชนเคหะบางบัว #มหาวิทยาลัยพี่เลี้ยง #BakerySkills #HandsOnTraining #ทักษะอาชีพ #เศรษฐกิจฐานราก #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #โอกาส #FutureSkills