สาขาการจัดการธุรกิจเรือสำราญ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้รับความไว้วางใจจาก กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ให้ร่วมดำเนินโครงการเชิงยุทธศาสตร์ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” ซึ่งมุ่งยกระดับศักยภาพกำลังคนด้านอาหารไทยในระดับชุมชน พร้อมผลักดันอาหารไทยในฐานะ Soft Power ของประเทศสู่มาตรฐานวิชาชีพที่สามารถแข่งขันได้ทั้งในประเทศและเวทีสากล
ในโอกาสนี้ อาจารย์ณัฐกฤตา นันทะสิน อาจารย์ประจำสาขาการจัดการธุรกิจเรือสำราญ วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “Train the Trainer” รุ่นที่ 1 ประจำปี 2569 ณ สถาบันอาหาร เพื่อพัฒนาศักยภาพสู่บทบาท ผู้ประเมินมาตรฐาน (Assessor) ในโครงการ ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการประเมินทักษะและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารไทยให้กับผู้เข้ารับการอบรมจากชุมชนทั่วประเทศ
องค์ความรู้ด้านการบริการและการจัดการอาหารในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวระดับสากล ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของศาสตร์การจัดการธุรกิจเรือสำราญ ถูกนำมาประยุกต์ใช้กับการพัฒนาเชฟชุมชนไทย ผ่านการยกระดับมาตรฐานการบริการ การบริหารคุณภาพ และทักษะวิชาชีพ เพื่อสร้างโอกาสทางอาชีพ เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และผลักดันอาหารไทยให้เติบโตอย่างเข้มแข็งในตลาดโลก
บทบาทของวิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ในโครงการระดับประเทศครั้งนี้ สะท้อนศักยภาพของสถาบันอุดมศึกษาในการนำองค์ความรู้ทางวิชาการไปต่อยอดสู่การพัฒนากำลังคนของประเทศ ผ่านการทำงานร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและภาคอุตสาหกรรม เพื่อยกระดับทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมอาหาร การท่องเที่ยว และบริการ ให้พร้อมแข่งขันในเวทีนานาชาติ
การมีส่วนร่วมในโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” จึงไม่เพียงเป็นการพัฒนาทักษะเชฟชุมชน แต่ยังเป็นอีกก้าวสำคัญในการขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย ผ่านการสร้างบุคลากรที่มีมาตรฐานวิชาชีพ พร้อมต่อยอดศักยภาพอาหารไทยให้ก้าวสู่เวทีโลกอย่างยั่งยืน
#วิทยาลัยการบินการท่องเที่ยวและการบริการ #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #SoftPowerThaiFood #สาขาการจัดการธุรกิจเรือสำราญ
