สาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดโครงการ “Sweet Skills สร้างสุข สร้างทักษะ” เปิดพื้นที่ให้นักศึกษานำความรู้ด้านอาหารและงานบริการออกจากห้องเรียน สู่การถ่ายทอดการทำบานอฟฟี่ (Banoffee) ให้แก่น้อง ๆ ผ่านกิจกรรมที่ผสานทั้งความสนุก การเรียนรู้ และพลังแห่งการแบ่งปัน ณ บ้านชีวิตใหม่ใจสมาน ชุมชนคลองเตย เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2569
โครงการครั้งนี้เปลี่ยนขนมหนึ่งเมนูให้กลายเป็นพื้นที่สร้างทักษะ โดยน้อง ๆ ได้เรียนรู้ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การจัดลำดับขั้นตอน การทำงานร่วมกัน ไปจนถึงการสร้างสรรค์บานอฟฟี่ด้วยตนเอง ช่วยพัฒนาความรับผิดชอบ ความคิดสร้างสรรค์ และความมั่นใจ พร้อมวางพื้นฐานของทักษะที่สามารถนำไปฝึกฝนและต่อยอดเป็น โอกาส ในอนาคต
สำหรับนักศึกษา SPU กิจกรรมนี้ไม่ใช่เพียงการนำความรู้ไปสอนผู้อื่น แต่เป็นโจทย์จริงที่เปิดโอกาสให้ได้ฝึกการวางแผน การสื่อสาร การบริหารจัดการกิจกรรม และการออกแบบประสบการณ์ให้เหมาะกับผู้เข้าร่วม นักศึกษาจึงได้เรียนรู้บทบาทของผู้ให้บริการที่ต้องเข้าใจทั้งกระบวนการ ความต้องการของผู้คน และการสร้างบรรยากาศที่ทำให้ทุกคนมีส่วนร่วม
“Sweet Skills สร้างสุข สร้างทักษะ” สะท้อนการเรียนรู้แบบ Experiential Learning ที่เชื่อมองค์ความรู้ทางวิชาชีพเข้ากับความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างเป็นรูปธรรม นักศึกษาได้เห็นว่าทักษะด้านอาหารและการบริการไม่ได้สร้างเพียงผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถสร้างความสุข ความสัมพันธ์ และคุณค่าให้แก่ผู้คนในชุมชนได้
ประสบการณ์ดังกล่าวยังช่วยพัฒนา Future Skills ที่จำเป็นต่อโลกการทำงาน ทั้งภาวะผู้นำ การทำงานเป็นทีม การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า ความคิดสร้างสรรค์ การสื่อสารกับผู้คนที่หลากหลาย และหัวใจของการบริการ ซึ่งเป็นคุณสมบัติสำคัญของบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม การท่องเที่ยว และบริการยุคใหม่
โครงการนี้ตอกย้ำแนวคิด เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง ของมหาวิทยาลัยศรีปทุม ผ่านการเรียนรู้จากสถานการณ์จริงและผู้คนจริงในชุมชน เปิดพื้นที่ให้นักศึกษาได้ลงมือทำ แบ่งปันศักยภาพ และเติบโตจากประสบการณ์ที่สร้างผลลัพธ์ทั้งต่อตนเองและสังคม
สาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว SPU ยังคงเดินหน้า ส่งเสริมและผลักดัน นักศึกษาให้พัฒนาควบคู่ทั้งทักษะวิชาชีพ จิตสำนึกสาธารณะ และความรับผิดชอบต่อส่วนรวม เพื่อสร้างบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถ และหัวใจแห่งการบริการ พร้อมนำศักยภาพไปสร้างคุณค่าให้แก่อุตสาหกรรมและสังคมอย่างสร้างสรรค์และยั่งยืน
#SweetSkills #สร้างสุขสร้างทักษะ #ธุรกิจโรงแรมSPU #SPUCATH #HTESPU #Banoffee #ExperientialLearning #เรียนกับตัวจริง #ประสบการณ์จริง #โอกาส #ส่งเสริมผลักดัน #FutureSkills #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #SPU
