เจาะลึกศิลปะบริการเหนือระดับ: ธุรกิจการบิน SPU เปิดคลาส ‘Dining Etiquette’ เตรียมบุคลากรสู่โลกการบินลักชัวรี
ในอุตสาหกรรมการบินระดับพรีเมียม ที่ซึ่งทุกรายละเอียดคือมาตรฐานของการบริการ ความเป็นเลิศไม่ได้วัดกันที่ความเร็วของการเดินทางเพียงอย่างเดียว แต่ยังสะท้อนผ่านศิลปะการบริการที่ไร้ที่ติ ตั้งแต่การจัดวางภาชนะบนโต๊ะอาหาร ไปจนถึงความสง่างามในการรินชา สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่สร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจบนเครื่องบินส่วนตัว (Private Jet Service) และเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงความเป็นมืออาชีพของผู้ให้บริการ
เพื่อตอบโจทย์มาตรฐานระดับสากลนี้ สาขาวิชาธุรกิจการบิน วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จึงได้ออกแบบประสบการณ์การเรียนรู้ที่เข้มข้น ผ่านคลาส “Dining Etiquette & Table Setting” และ Workshop พิเศษ “English Afternoon Tea” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา ALB22267 Private Jet Service โดยจัดขึ้น ณ Nai Lert Academy สถาบันฝึกอบรมการบริการระดับลักชัวรี เมื่อวันที่ 3, 4, 5, 10 และ 11 พฤศจิกายน 2568 ที่ผ่านมา
ยกระดับมาตรฐาน Private Jet Service ผ่านการเรียนรู้เชิงลึก
ภายในคลาส นักศึกษาได้ลงลึกในรายละเอียดของศิลปะการจัดโต๊ะอาหารแบบ Fine Dining อย่างมืออาชีพ เรียนรู้มารยาทการรับประทานอาหารตามแบบฉบับสากล และการจัดวางเครื่องใช้บนโต๊ะอย่างมีเอกลักษณ์ โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทและการบริการระดับ Luxury มาถ่ายทอดประสบการณ์ตรงจากอุตสาหกรรมการบินส่วนบุคคลและงานบริการระดับโลก สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการสร้างบุคลากรคุณภาพสำหรับ Premium Airline Service
ไฮไลต์สำคัญคือช่วง Workshop “English Afternoon Tea” ที่นักศึกษาได้สัมผัสเสน่ห์ของการจิบชาแบบอังกฤษแท้ ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราของ Nai Lert Academy ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกชา การจัดเสิร์ฟ ไปจนถึงมารยาทการรับประทานอาหารคาวหวานอย่างละเมียดละไม ทั้งหมดนี้คือบทเรียนแห่ง “ความสง่างาม” ที่หลอมรวมความรู้และภาพลักษณ์เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
จากห้องเรียนสู่มาตรฐานสากล: ตอกย้ำจุดยืน เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง
สิ่งที่นักศึกษาธุรกิจการบิน SPU ได้รับจากกิจกรรมนี้ ไม่ใช่เพียงความรู้ด้านมารยาทสากล แต่คือการซึมซับ Service Mindset ที่เข้าใจความสำคัญของรายละเอียด การสร้างภาพลักษณ์ และหัวใจของการบริการระดับ Luxury ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของการก้าวสู่สายอาชีพในอุตสาหกรรมการบินระดับโลกในอนาคต
กิจกรรมดังกล่าวตอกย้ำจุดยืนของมหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่มุ่งสร้างบัณฑิตให้เป็นมากกว่าผู้มีความรู้ในตำรา แต่เป็นบุคลากรมืออาชีพที่พร้อมสำหรับโลกการทำงานจริง ผ่านหลักสูตรการเรียนรู้เชิงประสบการณ์ภายใต้แนวคิด “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” เพื่อสร้างบัณฑิตที่มีทั้งความรู้ ทักษะ ความสง่างาม และความมั่นใจ พร้อมให้บริการในทุกมิติของอุตสาหกรรมการบินอย่างเต็มศักยภาพ
