ก้าวข้ามตำรา: SPU ส่งนักศึกษาการโรงแรมฯ สัมผัสมาตรฐานบริการระดับโลก ณ Eastin Grand Hotel Sathorn ตอกย้ำปรัชญา ‘เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง’

ในอุตสาหกรรมการบริการที่มาตรฐานความเป็นเลิศถูกยกระดับขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประสบการณ์ในห้องเรียนเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการสร้างบุคลากรที่พร้อมตอบสนองความต้องการของตลาดโลก มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) จึงตอกย้ำจุดยืนในการเชื่อมต่อการศึกษากับโลกการทำงานจริง ผ่านกิจกรรมที่ให้นักศึกษาได้ลงสนามเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในสถานที่จริง ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการสร้างบัณฑิตที่เพียบพร้อมด้วยทักษะและเข้าใจบริบทของมาตรฐานวิชาชีพอย่างลึกซึ้ง

ล่าสุด วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ (SPUCATH) มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงานและเวิร์คช็อป ณ โรงแรม Eastin Grand Hotel Sathorn ซึ่งเป็นโรงแรมระดับห้าดาวที่มีชื่อเสียงด้าน Hotel Service Excellence โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาสาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว และสาขาการจัดการบริการธุรกิจเรือสำราญ ได้สัมผัส Hospitality Industry Experience อย่างใกล้ชิดเมื่อวันที่ 8 และ 10 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา

เจาะลึก Hotel Operations Real Experience สู่มาตรฐานการบริการสากล

กิจกรรมในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเยี่ยมชมสถานที่ แต่เป็นการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการที่เน้นการลงลึกในรายละเอียดการทำงานจริง นักศึกษาได้เรียนรู้ระบบการดำเนินงานของแผนกส่วนหน้า (Front Office Training) และงานบริการห้องพัก (Room Service Operations) ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของการสร้าง Guest Experience Management ที่น่าประทับใจ การได้เห็นจังหวะการทำงานจริง การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และการประสานงานระหว่างแผนก คือประสบการณ์ที่ช่วยเติมเต็มความรู้จากในชั้นเรียนให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สาระสำคัญของการเรียนรู้คือการทำให้นักศึกษาได้ซึมซับ Global Hospitality Standards และวิธีคิดแบบมืออาชีพที่ต้องอาศัยความใส่ใจในทุกรายละเอียด การได้เห็นมาตรฐานของโรงแรมระดับสากลช่วยสร้าง Service Mindset Development และปลูกฝังความเข้าใจว่าความเป็นเลิศในงานบริการนั้นประกอบขึ้นจากองค์ประกอบเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งผลต่อประสบการณ์โดยรวมของผู้เข้าพัก ซึ่งเป็นทักษะสำคัญสำหรับ Future Hospitality Professionals

กิจกรรม Real-World Hotel Training ครั้งนี้ จึงเป็นเครื่องยืนยันถึงแนวทางการจัดการศึกษาของ SPU ที่มุ่งเน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำ (Learning by Doing) เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาสำหรับ Hospitality Career Preparation โดยไม่เพียงมอบความรู้ แต่ยังมอบทักษะและความเข้าใจในมาตรฐานอุตสาหกรรม ซึ่งจะช่วยให้บัณฑิตของ SPU สามารถก้าวสู่โลกการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรม การท่องเที่ยว และบริการได้อย่างมั่นใจและมีศักยภาพสูงสุด