วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) โดยสาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว จัดกิจกรรม “Barista Skill & Coffee Workshop” เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง เปิดโอกาสให้นักศึกษาพัฒนาทักษะด้านการชงกาแฟและการบริการเครื่องดื่ม พร้อมเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจกาแฟ ซึ่งเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีบทบาทสำคัญต่ออุตสาหกรรมการบริการ (Hospitality Industry) และสามารถต่อยอดสู่โอกาสทางอาชีพในอนาคต
กิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณอำนาจ รักษาศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) BANPONG Mixologist Coffee & Bar ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคนิคและประสบการณ์ตรงจากการดำเนินธุรกิจเครื่องดื่ม ครอบคลุมทักษะพื้นฐานของการเป็นบาริสต้า (Barista) เทคนิคการชงกาแฟ การสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่ม ตลอดจนแนวคิดการบริหารจัดการธุรกิจ เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้ทั้งมิติของการปฏิบัติงานบริการและมุมมองด้านการเป็นผู้ประกอบการ
ภายในกิจกรรม นักศึกษาได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติจริง (Learning by Doing) โดยนำองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาทักษะวิชาชีพ เสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ ความมั่นใจ และความละเอียดรอบคอบในการปฏิบัติงาน พร้อมเปิดมุมมองเกี่ยวกับโอกาสการทำงานในธุรกิจร้านกาแฟและการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นทักษะที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ สร้างรายได้ระหว่างเรียน และต่อยอดสู่การดำเนินธุรกิจของตนเองในอนาคต
การจัดกิจกรรมดังกล่าวสะท้อนแนวทางการจัดการศึกษาของมหาวิทยาลัยศรีปทุม ภายใต้แนวคิด “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” ที่มุ่งเน้นการเชื่อมโยงองค์ความรู้ในห้องเรียนเข้ากับประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรม ควบคู่กับการพัฒนาทักษะที่ตอบโจทย์ตลาดแรงงาน และสอดคล้องกับแนวคิด LEARN TO EARN: เรียนรู้ สร้างทักษะ สู่การสร้างรายได้ระหว่างเรียน เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาก้าวสู่การเป็นบุคลากรมืออาชีพในอุตสาหกรรมบริการและสร้างโอกาสทางอาชีพได้อย่างยั่งยืน
#SPUCATH #SPU #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #BaristaWorkshop #CoffeeWorkshop #LearningByDoing #LearnToEarn #Hospitality #ธุรกิจกาแฟ #ทักษะสร้างอาชีพ
