วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม เดินหน้ายกระดับคุณภาพการเรียนการสอนอย่างต่อเนื่อง ผ่านการพัฒนาองค์ความรู้ของคณาจารย์ให้ทันต่อมาตรฐานอุตสาหกรรมระดับสากล โดยเข้าร่วมอบรม Challenge Whipping Cream Masterclass ซึ่งถ่ายทอดความรู้โดย Chef Barbara Alexander Corporate Executive Chef จาก California Milk Advisory Board (CMAB) ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่ระดับนานาชาติ
การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะและเทคนิคการใช้วิปปิงครีมในงานเบเกอรี่ รวมถึงการประยุกต์ใช้วัตถุดิบ เทคนิคการสร้างสรรค์เมนู และแนวโน้มของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ในระดับสากล เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดในการเรียนการสอนและการพัฒนาหลักสูตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ
องค์ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับจะถูกบูรณาการเข้าสู่การเรียนการสอนในรายวิชา การจัดการธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี่ เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากมาตรฐานการปฏิบัติงานจริง พร้อมพัฒนาทักษะด้านการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ การบริหารธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี่ ตลอดจนการเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการและบุคลากรมืออาชีพในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม มุ่งมั่นพัฒนาการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงกับภาคอุตสาหกรรม พร้อมส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงและประสบการณ์จริง เพื่อก้าวทันการเปลี่ยนแปลงของโลกวิชาชีพ และสร้างบัณฑิตที่มีศักยภาพพร้อมแข่งขันในระดับสากล
เพราะ การเรียนรู้ที่ดีที่สุด คือการเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง ภายใต้แนวคิด “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง”
#SPU #SPUCATH #วิทยาลัยการบินการท่องเที่ยวและการบริการ #มหาวิทยาลัยศรีปทุม #BakeryStudio #WhippingCreamMasterclass #HospitalityEducation #FutureReady #LearningByDoing #เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง #อัปสกิลสายเบเกอรี่
