มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดโครงการ “ส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติการทำเบเกอรี่และขนมอบ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถด้านอาชีพและเศรษฐกิจฐานรากของโรงเรียนและชุมชน (Bakery Skills Hands-On Training Project for Schools and Communities)” ร่วมกับโรงเรียนบางบัว (เพ่งตั้งตรงจิตรวิทยาคาร) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำเบเกอรี่และขนมอบ ส่งเสริมทักษะวิชาชีพ และสร้างโอกาสในการต่อยอดสู่การสร้างอาชีพและรายได้ให้แก่โรงเรียนและชุมชน
ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิรัช เลิศไพฑูรย์พันธ์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยศรีปทุม กล่าวต้อนรับผู้อำนวยการและคณะครูจากโรงเรียนบางบัว (เพ่งตั้งตรงจิตรวิทยาคาร) พร้อมให้กำลังใจผู้เข้าร่วมโครงการในการพัฒนาทักษะด้านอาชีพที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง
ภายในโครงการ ผู้เข้าร่วมได้ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการทำเบเกอรี่และขนมอบอย่างเข้มข้น โดยเรียนรู้ตั้งแต่เทคนิคพื้นฐาน กระบวนการผลิต ไปจนถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การประกอบอาชีพ สร้างรายได้ และยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนได้อย่างยั่งยืน
โครงการดังกล่าวเกิดจากความร่วมมือของหลายคณะและวิทยาลัยภายในมหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้แก่ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจ คณะดิจิทัลมีเดีย คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ และคณะบริหารธุรกิจ ซึ่งร่วมกันบูรณาการองค์ความรู้จากหลากหลายศาสตร์ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพของโรงเรียนและชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม
กิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนถึงพันธกิจของมหาวิทยาลัยศรีปทุมในการนำองค์ความรู้จากสถาบันอุดมศึกษาสู่สังคม ผ่านการสร้างโอกาสทางการศึกษา พัฒนาทักษะอาชีพ และส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต อันเป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาเศรษฐกิจและชุมชนอย่างยั่งยืน
