สาขาวิชาธุรกิจการบิน วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม มุ่งพัฒนานักศึกษาให้มีความพร้อมทั้งด้านความรู้ ทักษะวิชาชีพ และบุคลิกภาพ เพื่อก้าวสู่การเป็นบุคลากรในอุตสาหกรรมการบินอย่างมืออาชีพ โดยเน้นการเรียนรู้จากประสบการณ์จริงควบคู่กับการฝึกปฏิบัติในสภาพแวดล้อมเสมือนการทำงานจริง
นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติใน ห้องปฏิบัติการเครื่องบินจำลอง (Aircraft Mock-up Cabin) และ Mock-up สนามบิน ที่ได้รับการออกแบบตามมาตรฐานอุตสาหกรรม เพื่อเรียนรู้กระบวนการทำงานของลูกเรือและบุคลากรภาคพื้น ตั้งแต่การให้บริการผู้โดยสาร การดูแลความปลอดภัย ไปจนถึงการปฏิบัติงานในสถานการณ์ต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการให้บริการ
หลักสูตรยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาบุคลิกภาพ (Grooming) การสื่อสาร และการบริการตามมาตรฐานสากล เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักศึกษามีภาพลักษณ์และทักษะที่สอดคล้องกับความต้องการของสายการบินและองค์กรด้านการบินทั้งในประเทศและต่างประเทศ
นอกจากนี้ นักศึกษายังได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ตรงจากคณาจารย์และวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ซึ่งล้วนมีประสบการณ์การทำงานในสายการบินชั้นนำ ทำให้เข้าใจทั้งหลักการและการปฏิบัติงานจริง พร้อมเรียนรู้เทคนิคและมาตรฐานวิชาชีพที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ด้วยแนวทางการจัดการเรียนการสอนที่มุ่งเน้น “เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง” สาขาวิชาธุรกิจการบิน วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม จึงพร้อมสร้างบัณฑิตที่มีศักยภาพ มีความมั่นใจ และพร้อมก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมการบินในหลากหลายสายงาน ทั้งลูกเรือ พนักงานภาคพื้น และงานบริการด้านการบินในระดับสากล
