วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ สาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้จัดโครงการ “เปิดโลกอุตสาหกรรมบริการ” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา HTE13167 การจัดการธุรกิจและการจัดการความเสี่ยงในธุรกิจโรงแรม โดยมีอาจารย์สิริจันทรา ทองจีน หัวหน้าสาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์ และอาจารย์เตือนใจ ศรีชะฏา ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิชาการ นำคณะนักศึกษา 163 คน ไปศึกษาดูงานที่โรงแรม TK Palace & Convention ย่านแจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา
การศึกษาดูงานครั้งนี้เป็นการเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมบริการที่มีบทบาทต่อเศรษฐกิจทั้งในระดับประเทศและระดับสากล โดยโรงแรมไม่ได้เป็นเพียงสถานที่พักผ่อนสำหรับนักท่องเที่ยว แต่ยังเป็นศูนย์กลางของการจัดงานประชุม สัมมนา และอีเวนต์ระดับนานาชาติ กิจกรรมครั้งนี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้โครงสร้างการดำเนินงาน เช่น การบริการลูกค้า การจัดการห้องพัก การบริหารอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนแนวทางการจัดการความเสี่ยงในธุรกิจ
นอกจากการเรียนรู้เกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม นักศึกษายังได้สัมผัสการทำงานด้านการจัดประชุมและกิจกรรมไมซ์อย่างใกล้ชิด พร้อมทั้งพูดคุยกับผู้บริหารและบุคลากรมากประสบการณ์ ซึ่งช่วยเพิ่มพูนความรู้และเสริมทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบอาชีพในอนาคต
โครงการนี้มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้ประสบการณ์จริงจากสถานที่ทำงาน สร้างแรงบันดาลใจ และเข้าใจถึงความสำคัญของอุตสาหกรรมบริการในบริบทที่หลากหลาย ทั้งยังเตรียมความพร้อมในการเข้าสู่สายงานที่มีการแข่งขันสูงได้อย่างมั่นใจ
การจัดกิจกรรมดังกล่าวสะท้อนถึงความตั้งใจของวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ ในการพัฒนานักศึกษาให้มีทั้งความรู้ ความสามารถ และประสบการณ์ เพื่อพร้อมเข้าสู่ตลาดแรงงานในอุตสาหกรรมบริการได้อย่างเต็มศักยภาพ
