ฮัลโหลชาวแก๊งเด็ก **คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU)**! สายกินตัวยง สายคอนเทนต์สุดปังมารวมกันตรงนี้เลยจ้า~ พูดถึงประสบการณ์การกินที่ต้องลองให้ได้สักครั้งในชีวิตนักศึกษา หลายคนต้องนึกถึง “โอมากาเสะ” แน่นอน! แต่จะไปทั้งทีก็อยากจะอินกับบรรยากาศ เข้าใจสิ่งที่เชฟสื่อสารใช่ไหมล่ะ? วันนี้เราจะมาเปิดคัมภีร์ศัพท์โอมากาเสะง่ายๆ ให้เพื่อนๆ ได้ไปนั่งกินแบบสวยๆ ไม่โป๊ะ แถมยังได้ความรู้ภาษาและวัฒนธรรมญี่ปุ่นติดตัวกลับไปสมกับเป็นนักศึกษา **คณะศิลปศาสตร์** อีกด้วย พร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย! ✨
1. Omakase คืออะไรกันนะ? ทำไมถึงฮิตจัง 🤔
คำว่า Omakase (お任せ) ในภาษาญี่ปุ่นแปลตรงตัวว่า “แล้วแต่คุณเลย” หรือ “I’ll leave it up to you” นั่นเองค่ะ ในโลกของอาหาร มันคือการที่เรามอบความไว้วางใจทั้งหมดให้เชฟเป็นคนรังสรรค์เมนูที่ดีที่สุดให้เราในวันนั้นๆ โดยเชฟจะเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และดีที่สุดประจำฤดูกาลมาเสิร์ฟให้เราทีละคำๆ มันไม่ใช่แค่การกินซูชิ แต่มันคือศิลปะการแสดงสดที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและความใส่ใจ เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าทึ่งสุดๆ เหมาะกับเด็ก **คณะศิลปศาสตร์** อย่างพวกเราที่ชื่นชอบการเรียนรู้เรื่องราวใหม่ๆ เป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ
2. รวมศัพท์เด็ดที่ต้องรู้ก่อนไป Omakase 📝
ท่องศัพท์พวกนี้ไป รับรองว่าดูโปรขึ้น 300% เลยจ้า!
- Itamae (อิตามาเอะ): แปลว่า “หน้าเขียง” หมายถึง เชฟซูชิ นั่นเองค่ะ คนสำคัญที่สุดในมื้อนี้เลย!
- Shari (ชาริ): ข้าวซูชิที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู หัวใจหลักของซูชิทุกคำ
- Neta (เนตะ): วัตถุดิบที่วางอยู่บนข้าวซูชิ เช่น เนื้อปลา, กุ้ง, หอยต่างๆ
- Gari (การิ): ขิงดองสีชมพูอ่อนๆ มีไว้ทานล้างปากระหว่างคำ เพื่อให้รับรสชาติของปลาชิ้นต่อไปได้ดีขึ้นนะ ไม่ได้มีไว้กินเล่นเด้อ!
- Murasaki (มุราซากิ): คำสวยๆ ที่ใช้เรียก “โชยุ” หรือซอสถั่วเหลือง มาจากสีม่วงที่เป็นสีของโชยุคุณภาพดีนั่นเอง
- Agari (อางาริ): ชาร้อนที่เสิร์ฟตอนท้ายมื้อ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ
3. เคล็ดลับ(ไม่)ลับ สำหรับเด็กคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม
ไปทั้งทีต้องจัดเต็ม! นอกจากรู้ศัพท์แล้ว มารยาทเล็กๆ น้อยๆ ก็จะทำให้เราดูน่ารักและเป็นที่ประทับใจของเชฟด้วยนะ
- สื่อสารกับเชฟ: อย่ากลัวที่จะถาม! ถามได้เลยว่าปลาชนิดนี้คืออะไร มาจากไหน การพูดคุยจะทำให้มื้ออาหารสนุกขึ้นเยอะเลย
- กินทันทีที่เสิร์ฟ: เชฟปั้นซูชิมาในอุณหภูมิที่พอเหมาะที่สุด ควรรีบทานทันทีเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดค่ะ
- เรื่องโชยุ: โอมากาเสะส่วนใหญ่เชฟจะปรุงรสมาให้พอดีแล้ว ถ้าจะจิ้ม ให้ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อปลาจิ้มเล็กน้อยพอนะคะ อย่าเอาส่วนข้าวลงไปจุ่มล่ะ!
- ถ่ายรูปอย่างสุภาพ: ถ่ายได้แต่อย่าใช้แฟลช และถ่ายอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นการรบกวนบรรยากาศและเชฟค่ะ
การเรียนรู้วัฒนธรรมการกินแบบนี้ก็เหมือนกับการเรียนในห้องเรียนของชาว **คณะศิลปศาสตร์ SPU** เลยใช่ไหมล่ะคะ? เป็นการเปิดประสบการณ์นอกตำราที่สนุกและอร่อยมาก! หากใครสนใจหลักสูตรที่เปิดโลกกว้างแบบนี้ ลองเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ได้เลย!
เห็นไหมคะว่าการไปกินโอมากาเสะไม่ยากอย่างที่คิดเลย แค่เตรียมตัวไปนิดหน่อยก็พร้อมฟินกับประสบการณ์สุดพิเศษนี้ได้แล้ว หวังว่าคัมภีร์ฉบับนี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ชาว **มหาวิทยาลัยศรีปทุม** นะคะ! หากต้องการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมโอมากาเสะ สามารถเข้าไปอ่านได้ที่ Japan National Tourism Organization ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือค่ะ ออกไปสร้างความทรงจำอร่อยๆ กันเลย! 💖
