สาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์มีดีอะไรบ้าง?

 

อยากเรียนด้านบริการ ชอบแต่งตัวสวยๆ หล่อๆ ต่อยอดได้หลายด้าน ทำงานได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ
เลือกเรียนสาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์เลย รับรองว่าตรงใจน้องๆ แน่นอนค่ะ

 

 

เรียนครบ 3 ด้าน คืออะไร เรียนด้านไหนบ้าง แล้วในศาสตร์ด้านนี้มีความซับซ้อนอย่างไร เรามาทำความเข้าใจไปพร้อมกับพี่แอดมินกันเลยค่ะ

 

 

ในด้านแรกที่จะได้เรียนกันก็จะเป็น แผนกต้อนรับส่วนหน้า หรือ Font Office เกี่ยวกับการต้อนรับส่วนหน้า การ Booking เข้าที่พักไปจนถึงส่งลูกค้าเข้าห้องพัก จนไปถึงวันที่ลูกค้า Check out ออกจากโรงแรม ส่วนตำแหน่งงานในงานต้อนรับส่วนหน้ามีหลากหลายแล้วแต่ขนาดของโรงแรมและโครงสร้างขององค์กรนั้นๆ ค่ะ

 

ในส่วนถัดมาที่น้องจะได้เรียนรู้ก็คือ แผนกแม่บ้าน หรือ Housekeeping เป็นพื้นฐานของงานโรงแรมเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นอีกหนึ่งประเภทงานที่ใช้การใส่ใจและรายละเอียด ในโรงแรมขนาดใหญ่ที่มีแขก VIP เข้าพัก มักมีรายละเอียด ข้อห้าม หรือสารบางชนิดที่แขกท่านนั้นแพ้ เพราะเราต้องใส่ใจทั้งเรื่องของความสะอาด หรือวัฒนธรรมหรือมารยาทเพิ่มเติมในความแตกต่างของเชื้อชาติอีกด้วย

 

ส่วนที่สาม แผนกอาหารและเครื่องดื่ม หรือ Food and Beverage ที่ต้องเรียนรู้ประเภทของเครื่องดื่มต่างๆ ทั้ง Cocktail และ Mocktail หรือเรื่องอาหารก็ต้องเรียนรู้หลักพื้นฐานบ้าง การทำขนมก็มีวิทยากรจากภายนอกมาส่งต่อเคล็ดลับและทริคเด็ดแบบไม่มีห่วง ส่วนในด้านของตำแหน่งงานที่เราสามารถเลือกได้ ก็อย่างเช่น Waiter หรือ Waitress, เชฟ, หรือ Bartender สุดเท่ที่เป็นความฝันของน้องหลายๆ คนนั่นเองค่ะ

 

 

เรื่องการบริการก็คงละเลยเรื่องการแต่งตัวและบุคลิกภาพไปไม่ได้ เรียกว่าสร้างรอยยิ้มแรกให้กับแขกที่มาพักได้ง่ายๆ เลยละค่ะเริ่มได้ที่ขั้นตอนนี้เลย สอนตั้งแต่การแต่งหน้า การเก็บรวบผมให้เรียบร้อย การยืนการเดินให้สง่า แม้แต่การยิ้มเองก็มีสอนค่ะ

 

 

อย่างที่บอกไปในส่วนแรกว่ามีการสอนทำอาหารและขนมด้วย บอกเลยว่าเป็นสวรรค์ของน้องๆ หลายๆ คน ทั้งสนุก ทั้งอร่อย แถมยังได้ความรู้ไปต่อยอดอาชีพเสริมระหว่างเรียน และความรู้ตั้งต้นสุดอัดแน่นที่ไปต่อในสายงานโรงแรมได้แบบมั่นใจมากขึ้น พร้อมทำงานทั้งในไทยและโรงแรมระดับโลก

 

 

มาถึงสายเครื่องดื่มอย่างการู้ทริคเด็ดการเป็น Bartender อีกสกิลหนึ่งที่ต่อยอดไปทำงานต่างประเทศตามฝันน้องๆ หลายคนได้เลยล่ะค่ะ สอนตั้งแต่ประเภทเครื่องดื่ม การชงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่าง Cocktail ไปจนถึงการชงเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์อย่าง Mocktail ทำยังไงให้อร่อยและลงตัวนะ ที่สาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์มีอาจารย์ระดับมือรางวัลมาสอนกันแบบ Exclusive แบบใกล้ชิดกันเลยค่ะ

 

 

เคยได้ยินหลักสูตร Table Manners หรือ การเรียนมารยาทบนโต๊ะอาหาร ไหมคะ?

หลักสูตรที่ต้องจ่ายเงินหลักหมื่นแต่ที่สาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์เรามีสอนให้น้องๆ ที่เข้าเรียนแบบไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หรือ ฟรี!! นั่นเองค่ะ เรียนรู้การใช้ช้อนส้อมกับอาหารชนิดต่างๆ มีทั้งช้อนซุป ช้อนขนมหวาน บอกเลยว่าเรียนแล้วไม่มีโป๊ะแน่นอน

 

 

ประสบการณ์ในรั้วมหาวิทยาลัยก็จัดเต็ม ประสบการณ์จากข้างนอกอาจารย์ก็ส่งเสริมสุดจนได้รางวัลในหลากหลายสาขา ทั้งด้านการแข่งขันการทำอาหารตามโจทย์ได้แบบตรงใจกรรมการ การแข่งขันชงเครื่องดื่ม หรือการแข่งขันในด้านอื่นๆ สไตล์เด็กโรงแรมอาจารย์ก็ผลักดันเต็มที่ค่ะ

 

 

ขนาดพี่แอดมินแค่เล่าให้ฟังยังสนุกเลย ไหนใครอยากเรียนสาขาการจัดการโรงแรมและไมซ์บ้าง

บอกเลยว่าให้สมัครเข้ามา อย่าได้ช้า! อ่านรายละเอียดเพิ่มเติ่มได้ทางลิงก์นี้เลยค่ะ

www.spu.ac.th/fac/tourism/th/program/31/