นวัตกรรม

วิทยาลัยการบิน การท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจพัฒนากำลังคนด้านอุตสาหกรรมอาหารไทยอย่างต่อเนื่อง ในฐานะหน่วยฝึกอบรมภายใต้โครงการระดับประเทศ “ขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย)” ผ่านหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ที่ออกแบบตามมาตรฐานวิชาชีพ ครอบคลุมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติจริงอย่างเข้มข้น เมื่อวันที่ 5 เมษายน 2569 บรรยากาศการอบรมในวันที่สองสะท้อนแนวคิดสำคัญของการสร้างเชฟมืออาชีพอย่างชัดเจน เพราะการพัฒนาไม่ได้เริ่มจากเมนูที่ซับซ้อนเสมอไป แต่เริ่มจาก “พื้นฐานที่ถูกต้อง” ซึ่งเป็นหัวใจของการทำงานในครัวระดับอาชีพ ผู้เข้าอบรมได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน...