ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อนุพงศ์ อวิรุทธา
👨🔬กรมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม ดำเนินโครงการโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมศักยภาพสถานประกอบการให้เกิดการใช้ทรัพยากรและพลังงานอย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพ มีการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ดี ยกระดับมาตรฐานการบริการพร้อมขยายจำนวนเครือข่ายโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เพื่อรองรับมาตรการการจัดซื้อ จัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของหน่วยงานภาครัฐ และสนับสนุนให้เกิดการบริโภคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตลอดจนเพื่อเตรียมความพร้อมสถานประกอบการสู่การประเมินมาตรฐานสิ่งแวดล้อมในระดับสากล อันจะทำให้เกิดการพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศอย่างยั่งยืนและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปรากฏการณ์โลกร้อนที่กำลังกลายเป็นวิกฤตสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ ประกอบด้วย 7 หัวข้อดังนี้
1.Green energy♻️
โรงแรมเป็นหนึ่งในการบริการที่ต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก เพราะต้องบริการ 24 ชั่วโมง การหันมาใช้แหล่งพลังงานสะอาด จะเป็นหนึ่งตัวช่วยสำคัญในการประหยัดทั้งต้นทุน และ ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อีกด้วย อาทิเช่น พลังงานแสงอาทิตย์ ลม น้ำ ชีวมวล หรือแม้แต่พลังงานทดแทนจากขยะ
2.ลดขยะพลาสติก🪣
ลองสำรวจดูสิว่า ในโรงแรมของเรานั้นมีพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งอยู่ที่ไหนบ้าง และเราสามารถหาอะไรมาทดแทนได้หรือไม่ เพื่อเป็นการลดขยะพลาสติก หรือ ใช้เท่าที่จำเป็น นอกจากจะลดปริมาณขยะที่ย่อยสลายได้แล้ว ยังช่วยลดต้นทุน และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับเจ้าของโรงแรมอีกด้วย
3.การลดการใช้พลังงาน🪫
โรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่ เน้นการรณรงค์ลดใช้พลังงาน ผ่านการติดป้ายขอความร่วมมือ หรือ จัดโปรโมชันเพื่อจูงใจให้แขกผู้เข้าพักร่วมประหยัดพลังงาน รวมทั้งการเปลี่ยนหลอดไฟเป็น LED ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า มาตรฐาน green industry หรือ เครื่องใช้ไฟฟ้าประหยัดไฟเบอร์ 5 ก็ได้เช่นกัน
4.จัดการขยะให้ถูกวิธี🚮
การจัดการขยะ นอกจากจะแยกขยะแต่ละประเภทให้ถูกต้องแล้ว ยังมีสิ่งที่ควรคำนึงถึงในหลายๆอย่าง เช่น การวางแผนตั้งแต่การจัดซื้อจัดจ้าง และการกำหนดเป้าหมายการลดปริมาณขยะที่จะนำไปกำจัดอย่างชัดเจน อย่างเช่นการปฎิบัติตามหลัก 3R คือ การลดขยะ การนำไปใช้ซ้ำ และนำกลับไปใช้ใหม่
5.ลดการสูญเสียน้ำ💦
วิธีที่ดีเยี่ยมสำหรับโรงแรมในการอนุรักษ์น้ำคือการตรวจสอบระบบน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะโรงแรมที่มีสระว่ายน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียน้ำโดยไม่จำเป็น อีกทั้งน้ำที่ระบายออกจากสระว่ายน้ำ หรือ ระบบต่างๆ ควรบำบัดเพื่อให้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
6.หันมาใช้ผลิตภัณฑ์รีไซเคิล หรือ วัสดุธรรมชาติ🌏
ของใช้ภายในห้องพัก หรือ ในห้องน้ำ โรงแรมจะต้องเปลี่ยนใหม่เสมอ แต่ละวันอาจจะเกิดการใช้ทรัพยากรเป็นจำนวนมาก หากสามารถเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ หรือ ย่อยสลายได้ก็สามารถลดขยะได้เช่นกัน ดังนั้นต้องวางแผนตั้งแต่การจัดซื้อจัดจ้างที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หรือหันมาสนับสนุนผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นชุมชน เพื่อลดการใช้พลังงานในการขนส่งทางไกล แต่หากจะให้ยั่งยืนยิ่งขึ้น ควรสร้างความร่วมมือ ส่งเสริมชุมชนให้ความรู้กระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ก็จะยิ่งมีกำลังเสริมที่เข้มแข็ง สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับโรงแรมได้อีกด้วย
7.สร้างแรงจูงใจ และให้ความรู้👨💻
พนักงานหรือบุคลากรภายในโรงแรมคือ ฟันเฟืองสำคัญที่จะช่วยกันขับเคลื่อนเป้าหมายโรงแรมสีเขียว ดังนั้นผู้ประกอบการควรสร้างแรงจูงใจ และให้ความรู้ เพื่อให้เกิดทักษะในการทำงานด้านบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำด้วยใจยังไงก็เห็นผลอย่างแน่นอน
Checklist กันได้เลย นี่คือ 7 วิธีที่โรงแรมสามารถเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้มากขึ้น แถมยังช่วยลดต้นทุน และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับเจ้าของโรงแรมอีกด้วย หรือจะนำวิธีนี้ลองไปปรับใช้กับธุรกิจอื่นๆก็ได้เช่นเดียวกัน
————————————–
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อนุพงศ์ อวิรุทธา
คณบดี วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ
มหาวิทยาลัยศรีปทุม
————————————–
📌 : ติดตาม Update ช้อมูลใหม่ ๆ ได้ที่ 👉
🔹https://www.facebook.com/dean.sputourismandhospitality
🔹https://www.spu.ac.th/fac/tourism/
————————————–
#วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ
#มหาวิทยาลัยศรีปทุม
#เรียนกับตัวจริงประสบการณ์จริง
#SPU #SripatumUniversity
