” Learning by Doing ”
ประโยคที่น้องหลายๆ คนน่าจะเคยได้ยิน การเรียนแต่ในตำรา บางทีอาจไม่เห็นภาพ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการศรีปทุม จึงได้เตรียมห้องเรียนปฏิบัติการและเครื่องมือมาไว้ให้น้องๆ ได้ลงมือทำจริงเพื่อเพิ่มประสบการณ์ในการเรียนมากยิ่งขึ้น ถ้าพร้อมแล้วลุยกันเลย !!
มาเริ่มด้วยวิชาแรกการจัดการธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี่ ใน Section นี้ น้องๆ ทุกคนจะได้เรียนรู้ถึงขั้นตอนต่าง ๆ ตั้งแต่ BASIC ของการเลือกวัตถุดิบ การเลือกใช้อุปกรณ์ ไปจนถึงการเก็บรักษาวัตถุดิบ และที่จะได้ไปมากกว่านั้นคือ การได้ลงมือทำปฏิบัติจริงๆ อะน้องๆ ถ้านึกไม่ออกเดี๋ยวจะอธิบายแบบย่อให้ฟัง ว่าน้องๆ จะได้ลงมือทำอะไรบ้าง พร้อมยัง…ถ้าพร้อมก็เริ่มเลย!! น้องๆ จะได้ลงมือเทฟองนมบนกาแฟ หรืออีกชื่อที่น้องๆ จะได้เรียนในบทเรียนคือ “ศิลปะการเทลาเต้อาร์ท” ต่อด้วยน้องๆ จะได้ชงกาแฟและชาให้ออกมาเป็นรสชาติที่น้องๆ อยากจะดื่ม เป็นไงว้าวซ่ามั้ยหล่ะ แต่ แต่ แต่ ไม่ใช่แค่เรื่องชากาแฟนะ น้องๆ จะได้เปิดเตาทำ Bakery เอากลับไปให้คนที่บ้านหรือแฟนน้องๆ ชิมโชว์ SKILL ความเป็นผีบ้านผีเรือน เอ้ย แม่บ้านแม่เรือนของน้องๆ อีกด้วย
สายดื่มเชิญจ่ะ…เส้นทางของน้องๆ อยู่ทางนี้ การจัดการและดำเนินงานในบาร์และเครื่องดื่ม Section นี้จะได้เรียน คุณสมบัติการเป็นผู้ให้บริการเช่น บาร์เทนเดอร์สุดเท่ การผสมเครื่องดื่ม หลักการจัดซื้อ การจัดเก็บ การจัดจำหน่าย และใจความสำคัญของการให้บริการ ในบาร์ บอกเลยพวกแกจะได้ยืนเขย่าเชคเกอร์จนปวดแขน แต่ก็ได้ความรู้กลับไปโชว์เพื่อนๆ ของพวกน้องๆ ในวง Party แน่นอน
มาวิ่งเล่นต่อในทุ่งลาเวนเดอร์กันเถอะ Section นี้ความรู้แน่น และต้องใช้ความ Create สูงใช้ได้ เพราะพวกน้องๆ จะได้เรียนตั้งแต่ การเลือกดอกไม้ การวัดก้าน การใช้ Floral Foam แต่พวกน้องๆ ไม่ต้องกลัวนะเพราะถ้าพวกน้องๆ อยากเรียนแต่พวกน้องๆ มี เอ๊ะในใจ เอ๊ะฉันจะทำได้มั้ยนะ เอ๊ะฉันจะรอดมั้ยนะ ทางอาจาร์เค้าได้จัดเตรียมทฤษฏีให้พวกน้องๆ เรียนก่อนลงมือทำ เรียนเถอะพวกน้องๆ จะดูเป็นคุณหนูเลยนะถ้าจัดดอกไม้โชว์คุณ ปู่ คุณย่า คุณน้า คุณอาของพวกน้องๆ ได้
Good Afternoon, Welcome to SRIPATUM Hotel. มาต่อด้วยนี่เลยวิชาการจัดการโรงแรม ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นการจัดการโรงแรมก็ต้องเรียนทุกอย่าง ที่เกี่ยวกับการบริการในโรงแรม เริ่มจากกระบบหน้าบ้าน Front office ไปถึงระบบหลังบ้าน และที่สำคัญพอพวกน้องๆ เรียนทฤษฏีเสร็จ พวกน้องๆ จะได้ไป On Site ที่โรงแรมกันจริงๆ ด้วยนะปังไม่ไหว เรียนในตำราไม่พอได้ลงมือปฏิบัติจริงๆ อีกด้วย
รักการบริการ อยากทำงานสายการบิน แต่กลัวความสูง มาทางนี้ ตรงนี้มีคำตอบ Section นี้พวกน้องๆ จะเรียนเกี่ยวกับการบริการภาคพื้นดิน หรือที่ในตำราของพวกน้องๆ เขียนไว้ว่า Ground Staff, Passenger Service Officer, Ground Officer นั้นเอง ภาควิชานี้จะสอนให้พวกน้องๆ เข้าใจเกี่ยวกับการบริการภาคพื้นนับต้องแต่ทำการจองตั๋ว การออกตั๋ว ราคา จนไปถึงการบริการส่งลูกค้าขึ้นเครื่อง เอาเป็นว่าแน่นสุดๆ แน่นมากๆ จบไปลูกค้าประทับใจในการบริการของพวกน้องๆ แน่นอน
“Ladies and Gentlemen Welcome onboard SPU Airline. ” Section นี้สำหรับทุกคนที่รักในการบริการบนเครื่องบินพวกน้องๆ จะได้จัดเต็ม ทั้งการเรียนการแต่งหน้า การพัฒนาบุคลิก การเรียนภาษาอังกฤษ การ Service ลูกค้าบนเครื่องบิน และที่สำคัญการฝึกตอบสัมภาษณ์ รับรองพวกน้องๆ ได้ความรู้พวกนี้ไปไม่ช๊อตไม กรรการตอนสอบสนามจริงแน่นอน
เป็นไงกันบ้างน้องๆ พอจะเห็นภาพมากขึ้นมั้ยนะ ADMIN หวังว่าจะพอเล่าเรื่องผ่านภาพให้น้องๆได้ เห็นภาพเพื่อตัดสินใจได้ง่ายขึ้น และมาเจอกันน๊า
สนใจเพิ่มเติม คลิกเลย
