กิจกรรมเรียนรู้ด้านโภชนาการและสุขภาพแบบครบวงจร จุดประกายการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ป้องกันโรค NCD และสร้างวัฒนธรรมสุขภาพที่ยั่งยืนภายในมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยศรีปทุม (SPU) เดินหน้าส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่าน โครงการพัฒนาศักยภาพบุคลากร “กินเป็น หุ่นสวย รวยสุขภาพ” ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเสริมสร้างความรู้ด้านโภชนาการและส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของบุคลากรให้สามารถดูแลสุขภาพได้อย่างยั่งยืน
กิจกรรมจัดขึ้นในวันอังคารที่ 9 มิถุนายน 2569 ณ โซน C อาคาร 11 ประกอบด้วยการบรรยายให้ความรู้ การวิเคราะห์ผลตรวจสุขภาพ การเรียนรู้เชิงปฏิบัติ และกิจกรรมเกมส่งเสริมสุขภาพ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง
ภายในงานได้รับเกียรติจาก คุณ พิสิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการและวิทยาศาสตร์การสุขภาพ ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับ Mindful Eating หรือการกินอย่างมีสติ เทคนิคการเลือกอาหาร การลดการบริโภคน้ำตาล แนวทางจัดจานอาหารตามหลัก 2:1:1 Healthy Plate การเลือกใช้น้ำมัน วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสม และการปรับเปลี่ยนเมนูเพื่อสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว
ผู้เข้าร่วมยังได้รับการวิเคราะห์ผลสุขภาพ การให้คำแนะนำด้านโภชนาการ และร่วมกิจกรรมเกมส่งเสริมสุขภาพที่ช่วยสร้างการเรียนรู้ผ่านการมีส่วนร่วม ทำให้การพัฒนาพฤติกรรมสุขภาพเป็นเรื่องที่สนุกและสามารถนำไปปฏิบัติได้จริง
โครงการมีความสอดคล้องกับ SDG 3: Good Health and Well-being โดยส่งเสริมการให้ความรู้ด้านสุขภาพและการป้องกันโรค (3.3.2) รวมถึงการยกระดับสุขภาวะของบุคลากร (3.3.7) ผ่านการสร้างความตระหนักด้านโภชนาการและการป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
นอกจากนี้ โครงการยังสนับสนุน SDG 2: Zero Hunger ในมิติของการส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมและการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (2.3.4) ควบคู่กับ SDG 4: Quality Education ผ่านการเรียนรู้ตลอดชีวิต (4.3.2 และ 4.3.3) และสะท้อนความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยในการบูรณาการการเรียนรู้ด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนตาม SDG 17.4.1 และ 17.4.3
โครงการ “กินเป็น หุ่นสวย รวยสุขภาพ” สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยศรีปทุมในการสร้างบุคลากรที่มีสุขภาวะดี มีความรู้ด้านโภชนาการ และสามารถนำแนวคิดการใช้ชีวิตอย่างสมดุลไปประยุกต์ใช้ได้จริง อันเป็นการร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาอย่างยั่งยืนทั้งในระดับมหาวิทยาลัยและสังคมโดยรวม
